24Kitchen BestFood online magazin broj 9 | Page 101
PREDJELO
Paradajz čorba
Potrebno je: 750ml paradajz
soka, 250ml vode, 1-2
kašike paradajz pirea (nije
neophodno), komad celera,
1 kašika ulja, so, biber, čili
u prahu, peršun i rezanci ili
pirinač.
1. Zagrejte ulje u šerpi. Oljuštite i
isecite na nekoliko delova celer.
2. Kada s eulje dobro zagrejalo, sipajte paradajz pire, kratko
promešajte i dodajte sok od
paradajza i vodu. Ubacite i celer.
3. Kuvajte dok ne proključa u polupokrivenoj šerpi na srednjoj vatri.
4. Kada je čorba prokuvala, doda-
GLAVNO JELO
Čudna musaka
Potrebno je: oko ½ kg šnicli
(juneće, svinjske, pileće), 2-3
glavice crnog luka, nekoliko
krompira, 100-200g rendanog kačkavalja, 100-200g
majoneza, 3 kašičice senfa,
so i biber.
SALATA
Potrebnoje: 2 veća krastavca, so, maslinovo ulje i sirće.
DESERT
Potrebno je: 1/2kg debljih
kora za pitu, 1,5-1,7kg
bundeve, 300-400g šećera,
2 vanil šećera, ½ kesice
cimeta, 2 jajeta, 1dl ulja.
www.bestfood.rs
1. Izlupati šnicle, zaliniti ih i staviti
na dno nauljene vatrostalne posude ili pleha.
2. Preko mesa dodati na kolutove
sečen luk i krompir. Blago začiniti.
jte rezance (lično volim flekice ili
taranu) ili pirinač.
5. Kuvajte dok rezanci/pirinač ne
budu kuvani i začinite po ukusu.
Ako volite ljuto, stavite malo čilija u
prahu. Izvadite celer.
6. Pred serviranje sitno iseckajte
peršun i dodajte ga u čorbu.
3. Preko krompira staviti senf, pa rendani kačkavalj i na kraju majonez.
4. Peći oko sat vremena na 180oC.
Salata od krastavca
1. Krastavac dobro oprati, oljuštiti
i iseći na kolutiće ili polumesece.
2. Staviti krastavac u činiju, začiniti i odmah služiti.
Mica-bakina bundevara
1. Izrendati bundevu na krupno.
2. U većoj šerpi zagrejati ulje i
dinstati bundevu sa šećerom oko
30-45 minuta.
3. Skloniti sa vatre i sačekati da
se skroz ohladi, pa u masu od
bundeve sipati vanil šećer, cimet i
ulupana jaja.
4. U podmazan pleh ređati dve
kore, pa fil, a zatim po jedna kora
pa fil dok se ne dođe do kraja.
5. Peći oko sat vremena, prvo na
200oC, pa onda na 150oC.
6. Služiti ili toplo ili hladno. Preukusna je u svakom slučaju.
101