24Kitchen BestFood online magazin broj 9 | Page 101

PREDJELO Paradajz čorba Potrebno je: 750ml paradajz soka, 250ml vode, 1-2 kašike paradajz pirea (nije neophodno), komad celera, 1 kašika ulja, so, biber, čili u prahu, peršun i rezanci ili pirinač. 1. Zagrejte ulje u šerpi. Oljuštite i isecite na nekoliko delova celer. 2. Kada s eulje dobro zagrejalo, sipajte paradajz pire, kratko promešajte i dodajte sok od paradajza i vodu. Ubacite i celer. 3. Kuvajte dok ne proključa u polupokrivenoj šerpi na srednjoj vatri. 4. Kada je čorba prokuvala, doda- GLAVNO JELO Čudna musaka Potrebno je: oko ½ kg šnicli (juneće, svinjske, pileće), 2-3 glavice crnog luka, nekoliko krompira, 100-200g rendanog kačkavalja, 100-200g majoneza, 3 kašičice senfa, so i biber. SALATA Potrebnoje: 2 veća krastavca, so, maslinovo ulje i sirće. DESERT Potrebno je: 1/2kg debljih kora za pitu, 1,5-1,7kg bundeve, 300-400g šećera, 2 vanil šećera, ½ kesice cimeta, 2 jajeta, 1dl ulja. www.bestfood.rs 1. Izlupati šnicle, zaliniti ih i staviti na dno nauljene vatrostalne posude ili pleha. 2. Preko mesa dodati na kolutove sečen luk i krompir. Blago začiniti. jte rezance (lično volim flekice ili taranu) ili pirinač. 5. Kuvajte dok rezanci/pirinač ne budu kuvani i začinite po ukusu. Ako volite ljuto, stavite malo čilija u prahu. Izvadite celer. 6. Pred serviranje sitno iseckajte peršun i dodajte ga u čorbu. 3. Preko krompira staviti senf, pa rendani kačkavalj i na kraju majonez. 4. Peći oko sat vremena na 180oC. Salata od krastavca 1. Krastavac dobro oprati, oljuštiti i iseći na kolutiće ili polumesece. 2. Staviti krastavac u činiju, začiniti i odmah služiti. Mica-bakina bundevara 1. Izrendati bundevu na krupno. 2. U većoj šerpi zagrejati ulje i dinstati bundevu sa šećerom oko 30-45 minuta. 3. Skloniti sa vatre i sačekati da se skroz ohladi, pa u masu od bundeve sipati vanil šećer, cimet i ulupana jaja. 4. U podmazan pleh ređati dve kore, pa fil, a zatim po jedna kora pa fil dok se ne dođe do kraja. 5. Peći oko sat vremena, prvo na 200oC, pa onda na 150oC. 6. Služiti ili toplo ili hladno. Preukusna je u svakom slučaju. 101