24Kitchen BestFood online magazin Broj 8 | Page 105

BBQ Sos

0,5dl maslinovog ulja
4-5 čena belog luka sitno
seckani
glavica crnog luka sitno seckana
3-4 kašike meda
4 kašike vočester sosa
6-7 kašika braon šećera
500ml paradajz soka
2,5dl jabukovog sirćeta
Dve kašike senfa
2-3 kašike slatke tucane paprika
Kašičica ljute aleve paprika (ili
više ako želite da bude pikantnije)
2-3 lista lovora
So i biber
Na maslinovom ulju propržite
crni luk i listove lovora dok luk
ne postane mekan i staklast.
Zatim dodajte sve ostale
sastojke, promešajte i krčkajte
na srednjoj vatri dok se sos ne
ukuva i postane gust. Proverite
ukus, ako treba još soli, ljutine..
dodajte. Koristite vruć, ili ga
ohladite pa čuvajte u tegli u
frižideru.

105