24Kitchen BestFood online magazin Broj 8 | Page 104

How to...?

4. Prateći sadržaji
Od priloga možete pripremati različite
umake, BBQ sos, osvežavajuće salse i
salate, pečeni krompir, pečeni kukuruz a za postizanje dobrog balansa ne treba
zaboraviti crni luk! Evo recepta za salsu i
salatu koji se izuzetno lako pripremaju a
jako lepo se slažu sa roštiljem.

Pico de gallo salsa

2 veća paradjza
1dl maslinovog ulja
1 veći crveni luk
1 mala veza svežeg korijandera
1 čili papričica
morska so i biber po ukusu
Paradajz, luk i korijander naseckati na
sitno i umešati sa ostalim sastojcima.
Ostaviti na hladnom da se povežu
ukusi oko pola sata i onda začiniti
morskom soli i biberom i služiti.

Coleslaw salata

1 mala glavica kupusa
2 šargarepe
1 mileram
2 kašike Dijon senfa
pola glavice korena celera
sok od pola limuna
morska so i biber po ukusu
Naseckati ili narendati kupus, šargarepu, celer, blago posoliti i umešati
mileram i senf. Služiti odmah dok je
povrće hrskavo.

I ne zaboravite da dobar roštilj nema smisla
bez pravih ljudi koji će u
njemu uživati sa vama!
104