24Kitchen BestFood online magazin Broj 7 | Page 44

Bloggers

Supa od
zelenog sočiva
RECEPT
450 g sočiva/leće
2 veće šargarepe/mrkve
1 veći bijeli luk
2 struka celera
1 žuta cvekla
1 paštrnak
Morska sol, papar, kumin, aleva
paprika, suhi oregano
Domaći krutoni (neobavezno):
Ostaci starog kruha
Začini po želji (1 žličica od svakog:
morska sol, oregano, aleva paprika,
kumin, kurkuma, kari) i par žličica
maslinovog ulja.

44

www.bestfood.rs

1. Dobro isprati sočivo. U velikom loncu
staviti vode duplo nego što ima sočiva.
Staviti da se kuha na srednje jakoj vatri.
2. Ostalo povrće oprati, oguliti i isjeći na
kocke.
3. Začiniti po želji sa začinima koje volite.
4. Kuhati dok leća i povrće ne omekšaju,
jedno 20-25 minuta.
5. Štapnim mikserom sve ispasirati. Po
potrebi jos začiniti.
Priprema krutona:
1. Stari kruh isjeći na kocke. Pećnicu zagrijati na 180 C. U maloj činiji pomiješati
začine i maslinovo ulje te preliti preko
krutona. Dobro izmješati i peći jedno 10ak minuta. Krutone čuvati u papirnatoj
vrećici u frižideru do nedelju dana.

45