24Kitchen BestFood online magazin Broj 11 | Page 20

Cover
Story
MILICA POPOVIĆ JE S NAMA
PODELILA SVOJE VIĐENJE
OVOG DIVNOG MESTA
Kako ste došli na ideju da nastane Pizza Bar?
Pizza Bar je nastao kao posledica želja i razgovora između moje malenkosti,
mog supruga Vladimira Popovića i našeg kuma Darka Sutlovića. Hteli smo
da se bavimo ugostiteljstvom na ovaj način i želeli smo da napravimo nešto
što će biti posebno i što će se isticati po kvalitetu, pre svega hrane, a zatim i
enterijera i ostalog a što će biti pristupačno svima i gde će se svako prijatno
osećati. Krenuli smo sa jednim, sada nam se čini malim, delom Pizza Bara
(mislim na prostor) nemajući ideju da ćemo izrasti u to što smo danas.

Koji je koncept Pizza Bara?
Koncept Pizza Bara se može definisati u tri reči - Your happy place (to nam
je i slogan i potpis). Ideja je da se svi ljudi, bez obzira na godine pol i kupovnu
moć, svaki put osećaju lepo, prijatno i zadovoljno i što se ambijenta tiče ali i
usluge i naravno hrane. Zapravo, da imaju osecaj dnevne sobe gde mogu da
uživaju kad god to požele. Brinemo o svakom gostu podjednako i želimo da
svi izađu zadovoljni i nasmejani.

Koliko je raznovrsna lepeza vaših gostiju?
Gosti koji posećuju Pizza Bar sa jedne strane jesu raznovrsni, u smislu oblačenja sto diktira okruženje u kojem se nalazimo, imajući u vidu da smo u
poslovnom delu Novog Beograda. Pre podne nam dolazi više poslovan svet
pa samim tim su ljudi uglavnom u odelima dok je popodne malo opuštenija
atmosfera. Ono što ih sve karakteriše je da su to fini ljudi i ljudi kakav jedan
restoran samo može da poželi.

20