24Kitchen BestFood online magazin Broj 10 | Page 51

RECEPT
SASTOJCI ZA KORU:
1 šolja mljevenih graham
krekera
1/4 šolja mljevenih
pikana (ili nekih drugih
orašastih plodova)
1/4 šolja meda
5 žlica kokosovog ulja
SASTOJCI ZA KREMU:
1 šolja pirea od bundeve
2 jaja
1/4 šolje meda
1/2 šolje mlijeka od soje
ili badema

1. Bundevu prerezati na pola (ili bilo koju
drugu zimsku tikvu), staviti na pleh i peći
oko 20-30 minuta na 180 C. Gotovo je
kad se lako probode viljuškom. Izvaditi
sjemenke, izdubiti bundevu i prebaciti u
zdjelu. Pustiti da se prohladi (najbolje ako
se tikva ispeče dan ranije).
2. U procesoru samljeti krekere i pikane. Dodati ulje i med te pulsirati dok
se ne dobije kompaktna smjesa. Smjesu
utisnuti u kalup za pečenje. Zapeći na
180 C jedno 5 minuta. Izvaditi iz pećnice
i ostaviti da se ohladi.
3. Mikserom pomiješati sve sastojke za
kremu te je preliti preko smjese. Peći oko
30-40 minuta ili dok se površina dobro
ne stegne. Središnji dio pite neće biti
stegnut (kad prodrmate ono će se i dalje
mrdati, ali to neka vas ne brine, jer će se
hlađenjem stisnuti). Pustiti da se ohladi
(najbolje u frižideru preko noći).
4. Rezati na kocke i poslužiti s tučenim
slatkim vrhnjem (po želji).

www.bestfood.rs

51