24Kitchen BestFood online magazin Broj 10 | Page 94
Sunday Menu
Ana
Mesaroš
[email protected]
Konačno dolazi vreme koje vam daje valjane razloge da počnete sa „jačim“ jelima, a za
mene to je dobar razlog i izgovor da počnem
da kombinujem, komplikujem, eksperimentišem i izmišljam. Zato će ovaj Sunday menu
biti uvodnik u prazničnu hranu, lagan, brz, ukusan, sa puno gastronomskih metafora za ukusne kombinacije. Leti je lako, uz sveže povrće
čak i parče starog sira može biti sasvim dovoljan i idealan dodatak obroku. Al’ u promenljivom i nepredvidivom vremenu kada jedan dan
uključujemo grejanje, drugi idemo na sladoled,
nije dovoljan najjednostavniji obrok, već je potrebno više uključiti maštu, i kombinovati!
Ovaj ručak je kombinacija letnje jednostavnosti koja nam već nedostaje i zimske komplikacije, sa taman dovoljnim začinom jesenjih boja.
Slatka pečena ćuretina biće savršen podsetnik
94
na to kako jednostavan život može da bude, i
tu je da nam kaže kao da uživamo u malim i
jednostavnim stvarima. Pire od graška je već
poznat ukus sa interesantnim novim osvrtom
na teksturu. Apsolutno ga morate probati!
Tikva će nam biti savršen reprezent jeseni, i
ovog puta će se predstaviti kao prilog osvežen
kolutićima limete, i kao slatkiš koji najavljuje
hladne zimske dane, muškatna tikva i mirisna
jabuka sa cimetom, esencija dve najukusnije
stvari koje možete spremati u ove jeseni. Svake jeseni. Zimska salata od svežeg celera, će
vam pokrenuti maštu, sećanja i ushićenje zbog
zimskih čarolija, svojom savršenom belinom
će upotpuniti ovu raskošnu nedeljnu trpezu. U
spremanju ovog jela ćete uživati zbog njegove nekomplikovane kompleksnosti, i krajnjeg
rezultata, koji će vam svakim zalogajem dati
razlog za još jedan zalogaj!