24Kitchen BestFood online magazin Broj 10 | Page 94

Sunday Menu Ana Mesaroš [email protected] Konačno dolazi vreme koje vam daje valjane razloge da počnete sa „jačim“ jelima, a za mene to je dobar razlog i izgovor da počnem da kombinujem, komplikujem, eksperimentišem i izmišljam. Zato će ovaj Sunday menu biti uvodnik u prazničnu hranu, lagan, brz, ukusan, sa puno gastronomskih metafora za ukusne kombinacije. Leti je lako, uz sveže povrće čak i parče starog sira može biti sasvim dovoljan i idealan dodatak obroku. Al’ u promenljivom i nepredvidivom vremenu kada jedan dan uključujemo grejanje, drugi idemo na sladoled, nije dovoljan najjednostavniji obrok, već je potrebno više uključiti maštu, i kombinovati! Ovaj ručak je kombinacija letnje jednostavnosti koja nam već nedostaje i zimske komplikacije, sa taman dovoljnim začinom jesenjih boja. Slatka pečena ćuretina biće savršen podsetnik 94 na to kako jednostavan život može da bude, i tu je da nam kaže kao da uživamo u malim i jednostavnim stvarima. Pire od graška je već poznat ukus sa interesantnim novim osvrtom na teksturu. Apsolutno ga morate probati! Tikva će nam biti savršen reprezent jeseni, i ovog puta će se predstaviti kao prilog osvežen kolutićima limete, i kao slatkiš koji najavljuje hladne zimske dane, muškatna tikva i mirisna jabuka sa cimetom, esencija dve najukusnije stvari koje možete spremati u ove jeseni. Svake jeseni. Zimska salata od svežeg celera, će vam pokrenuti maštu, sećanja i ushićenje zbog zimskih čarolija, svojom savršenom belinom će upotpuniti ovu raskošnu nedeljnu trpezu. U spremanju ovog jela ćete uživati zbog njegove nekomplikovane kompleksnosti, i krajnjeg rezultata, koji će vam svakim zalogajem dati razlog za još jedan zalogaj!