24Kitchen BestFood online magazin Broj 02 | Page 48

Media / Web plaži,
poslednji kokteli na

sveža
morska hrana, do slede?e godine.
Put smo završili u Solunu, trgovinskom gradu idealnom za last minute
shopping. ?ekaju?i dan povratka
ku?i iskoristili smo priliku da se provozamo turisti?kim autobusom koji
detaljno objašnjava istoriju Soluna,
kao i sve znamenitosti grada. Obišli
smo i Stari grad, tvr?avu, koja skriva
veliki broj restorana. Najbolji, naravno na samom vrhu. Ulica zatvorena
za saobra?aj, stolovi postavljeni po
njoj, pogled na Solun kao na dlanu.
Ukoliko se ikada zadesite u Solunu
obavezno idite u restoran Apo to
Kordeljo sto Harmankjoi (pun naziv na gr?kom ??? ?? ????????
??? ??????????). U prevodu naziv
restorana je Od Kordeljoa do Harmankjoia. Harmankjoi je stari, turski
naziv za Kordeljo (kvart na zapadu
Soluna). Sam naziv time implicira

48

da nas jednostavnost hrane i celog
doživljaja u restoranu vra?a u daleku
prošlost. Tanjiri ne postoje, sve se
služi na listovima masnog papira,
doma?i krompir, uvek sveže meso,
salate, ohla?ene ?aše za vino (iako
to nije po pravilima) deo su jedinstvenog duha koji ovaj restoran nosi.
Tako?e, jedan od kuhinjskih dragulja
je restoran Kuzina (gr. Kouzina) koji
se nalazi u starom delu luke (Ladadika) koji se staji iz malih, veoma
uskih ulica koje se uvek susre?u na
skrivenim trgovima sa fontanama.
Bašta Kuzine upravo je na jednom
takvom trgu. Ovde ?ete prona?i
brdo tradicionalnih jela sa modernim
obrtima. Tako možete naru?iti feta
sir grilovan sa medom i susamom,
salatu od doma?e, velike, rukole sa
orasima i slatkim balsamico dresingom ili ?ufte od plavog patlidžana
punjene sirom.

Još jedna napomena koja se odnosi na sve restorane, u bilo kom delu
Gr?ke, jeste da ?e vam ve?ina nakon
vašeg obroka doneti nešto slatko, ili
sveže vo?e kao dezert na ra?un ku?e.
Poslednje sate našeg putovanja, ?ekaju?i polazak na aerodrom, proveli
smo na terasi hotela Electra Palace
u centru Soluna. Profesionalna usluga, ukusni kokteli, i prelep pogled na
more.
Savršeno mesto da se saberu svi
utisci, i da se mentalno pripremimo
za povratak u realnost. Potpuno
neplanirano letovanje! Usput smo
odre?ivali koje ?emo gradove obi?i,
gde ?emo svratiti i šta ?emo jesti.
Pokazalo se da se isplati rizikovati i
pustiti vaš avanturisti?ki duh da ispliva na površinu. Do slede?eg leta,
bajka je završena.