24Kitchen BestFood online magazin Broj 01 | Page 78

Sunday Menu

Vikend je prava prilika da
se cela porodica okupi oko
trpeze i uživa u ukusnoj hrani za koju se u toku nedelje
obi?no nema vremena. Leto
je prava prilika da se uz sveže
sezonsko povr?e i vo?e, trpeza u?ini bogatom i šarenom,
ali i što je najvažnije zdravom.
U skladu sa ovim predlažemo vam nekoliko recepata
koji vam mogu pomo?i da
svoje uku?ane ove nedelje
obradujete nesvakidašnjom
gozbom.
Za pripremu dobrog ru?ka
veoma je bitna organizacija,
pogotovo kada se sprema veliki ru?ak za ?etvoro?lanu porodicu zato uvek treba razdeliti
posao po etapama. Nabavku
namirnica obavite u petak ili
subotu, operite i oljuštite sve
tako da vam bude spremno i
na dohvat ruke za nedelju.
Pošto predjelo treba da odstoji možete ga napraviti dan ranije, tako?e i dezert. Tako ?ete
rasteretiti sebe i za nedelju
ostaviti samo pripremu glavnog jela, bi?ete odmorni i puni
energije, spremni da uživate
u lepoti ukusa hrane koju ste
spremili. Svi ?e se pitati kako
vam to polazi za rukom.
Organizacija je pola posla!

78

PREDJELO
SASTOJCI:
200 g ?ipkastih
(reckavih) makarona
2 patlidžana
5-6 crvenih pe?enih paprika
150 g ka?kavalja
ulje, so
ZA BEŠAMEL SOS:
70 g maslaca
3 kašike brašna
400 ml mleka
200 g obarenog i
sitno iseckanog spana?a
1 jaje
1 ve?i ?en
iseckanog belog luka

Hladna vekna
od makarona
1. Napravite sos tako što ?ete u istopljenom
maslacu razmutiti brašno i dodati mleko. Kada
se zgusne stavite i umu?eno jaje i mešajte još
malo. Ubacite i spana? i beli luk. Posolite.
2. Patlidžan oljuštite i isecite uzdužno. Propržite
ga na ulju sa obe strane i ocedite od viška
masno?e.
3. Obarite makarone. Pore?ajte ih po nauljenom kalupu za vekne tako da budu preba?eni
preko ivica. Re?ajte ih tako da ne budu mnogo
zbijeni, ali da na dnu nema šupljina.
STAVITE:
• sloj sosa sa spana?em
• šnite patlidžana
• sos
• pe?ena paprika
• patlidžan
• paprika
• sos
Po vrhu pore?ajte makarone tako da formiraju
poklopac, stavite foliju i ostavite par sati u
frižideru da se stvrdne. Kada se ohladi, izvrnite
kalup i secite veknu na šnite. Možete ukrasiti
seckanim peršunom ili vlašcem.

DEZERT
SASTOJCI:
Slatka pavlaka (4 dl)
Še?er u prahu (100g)
Maline (250g)
Liker od maline ili
neki drugi, po ukusu
Banane (2 komada)
Narandže (2 komada)
Maline (300g)