24Kitchen BestFood online magazin Broj 01 | Page 13

Rudolf se proslavio kao izvrsni televizijski kuvar Ro?en 1967. godine, ve? sa trinaest godina upisuje kuvarsku školu u Bredi. Dok je išao u školu, pomagao je svom ujaku, koji je imao restoran u Amsterdamu. Bio je odli?an u?enik i završava školovanje 1985. godine, kao ?ak generacije. Laki obroci Rudolfova pekara Ukus života Ukus života - putovanja Ivana Sandi? [email protected] www.bestfood.rs Nakon školovanja, odlazi za Švajcarsku gde je radio pet dana u hotelskom restoranu, jedan dan nedeljno radio je u mesari, i jedan dan u toku nedelje je provodio u poslasti?arnici, a sve to da bi nau?io što više. Sa dvadesetak godina, odlazi da u?i kod poznatog holandskog kuvara Kaspera Spijkersa. Nakon nekoliko godina odlazi u ?uvenu poslasti?arnicu Huize Van Wely, koju odlikuju najsvežiji i naj?istiji sastojci, od kojih kasnije nastaju prava umetni?ka dela u vidu bombona, ?okoladica i kola?a. EMISIJE 1999. godine sa još ?etvoricom kolega, osnovao je Holandski tim pekara, koji je na nacionalnom i internacionalnom nivou, promovisao pekarski i poslasti?arski zanat. Od 2000. godine postaje stalni ?lan žirija na Svetskom šampionatu pekara i poslasti?ara, koji se na svake dve godine održava u SAD. Rudolf se proslavio i kao izvrsni televizijski kuvar. Šarmantan, zanimljiv i duhovit, preko deset godina pokazuje ljudima kako da kuvaju i spremaju raznorazna jela, i slana i slatka. Neka jela su laka, dok vam za neka treba malo više truda i strpljenja. Rudolf to sve sa lako?om sprema, tako da ga je uvek lepo gledati. Do 2005. godine, bio je na RTL kanalu i tamo kuvao u emisiji „Life&Cooking“ (Život i kuvanje), poznatog voditeljskog para Irene i Karla. Nakon toga, dobija svoju emisiju pod nazivom „Food and Fit“, koja posle nekog vremena prestaje sa emitovanjem. Vra?a se kao gost kod Karla i Irene, gde je kuvao svake nedelje. Sa dvadeset sedam godina postaje SVH Master, što predstavlja najve?e zvanje koju jedan Holan?anin može da dobije. Osvajao je ?etiri puta prvu nagradu na takmi?enju Srebrna kuvarska kapa, a kao ?lan holandskog kuvarskog tima, dobio je više nagrada na takmi?enjima u Singapuru, Sidneju, Frankfurtu i Londonu. 2011. godine pokre?e neprofitnu organizaciju mladih pod nazivom „Bus Stop Bakery“ (Pekara na autobuskoj stanici). Ovde osam maldih ljudi i Rudolf idu od grada do grada i prodaju svoje kola?e iz školskog autobusa, koji je ofarban u roze i nudi raznorazne poslastice. Pored toga, oni promovišu i mlade bendove, koji drže koncerte oko autobusa. Ova organizacija daje 10% svojih prihoda u humanitarne svrhe. 13