33
Vanilje is med chokoladestykker
og et strej af mint
Ingredienser:
500 ml piskefløde
Korn fra en vaniljestang
250 ml sødmælk
20-30 store chokolademynte blade
50 g Nicolas Vahé - Lys chokolade m. tranebær
& ahorn sirup
Fremgangsmåde:
Bring sødmælken i kog og tilsæt myntebladene. Køl mælken ned og lad den trække med myntebladene natten over på køl. Si derefter myntebladene fra.
Hæld piskefløden i en skål sammen med vaniljekornene. Pisk den godt igennem, så vaniljen fordeler sig. Pisk fløden stiv og bland forsigtig sammen med mælken indtil du får en jævn masse. Tilsæt den hakkede chokolade.
Hæld det hele i en plastboks og stil den i fryseren i 5-7 timer - rør gerne i den flere gange undervejs så chokoladestykkerne ikke falder til bunds.
TIP: Tilsæt 2cl vodka for at sikre isen ikke krystalliserer.
URBAN GARDENING
- DESSERT MED SPRØJTEFRIE KRYDDERURTER