MINDINSPIRATION
Denne krydderurt har været overset i hjemmet, men nu byder det nordiske køkken krydderurten inden døre. Citronverbenaen har en dejlig smag og duft af citron. Krydderurten har ellipseformede, lysegrønne og ru blade, og får i august små hvide blomster. Både blade og blomster kan spises, men det er primært bladene der anvendes i madlavningen.
Anvendelse: Brug Citronverbenaens blade i fisk- og kødretter, hvor citronsmagen tilfører et frisk twist til retten. Bladene kan også bruges som pynt på desserter eller kager.
Tip: Bladenen kværnes sammen med sukker, hvorefter det grønne kryddersukker kan bruges til blandt andet smoothie, bagning eller som sødemiddel i din te.
Foråret har for alvor meldt sin ankomst, og det betyder for mange en tur (eller flere) i haven. Der er intet som nyslået græs, grønne blade på hækken og masser af flotte blomster. Vi må dog ikke glemme de smukke, grønne krydderurter, som ikke bare er skønne at se på, men som også er smagfulde og dufter som en drøm. Hos 1stFloor sætter vi fokus på krydderurter til haven og altanen. I dette nummer af 1stFloorMAG kan du læse om 3 af de krydderurter du har mulighed for, at opleve i butikken. På de følgende sider får du en introduktion til en helt særlig nyhed hos 1stFloor ... "Cocktail-kittet". Du kan godt glæde dig!
Citronverbena
"Aloysia citrodora/citronjernurt"
26