100% Fitness Mag - Anno VIII Maggio 2014

#alimentazione I consigli degli esperti per una sana e corretta alimentazione dei bambini Dottor Carlo Alfaro http://bit.ly/1dzh7MF La qualità dell’alimentazione sin dal momento della nascita e ancor prima quella della madre influenzano il benessere del bambino non solo nell’immediato, condizionandone l’ottimale sviluppo psico-fisico, ma per tutta la vita, agendo su sviluppo neurologico, apprendimento, comportamento, metabolismo, pressione arteriosa, mineralizzazione ossea, immunità, e determinando la futura insorgenza di malattie (“programming”), esempio obesità, diabete, ipertensione, infarto, ictus, tumori, osteoporosi, disturbi del sistema nervoso. Esistono in particolare dei periodi critici dello sviluppo, in cui il ruolo dell’alimentazione è più cruciale nel “costruire” in modo corretto la struttura e la funzione di diversi organi e apparati (“finestre sensibili”): l’epoca pre-concezionale, l’epoca pre-natale, i primi due anni di vita, l’adolescenza. Il venir meno dei nutrienti giusti nei periodi critici è come se si interrompe la corrente durante il ciclo del forno o della lavatrice: al ripristino della corrente, il risultato finale sarà 36 100% Fitness Mag Maggio 2014 compromesso, perché gli organi hanno avuto carenza nel momento in cui facevano lo “sprint”. Dobbiamo quindi considerare gli alimenti come dei principi attivi che, al pari dei farmaci, interagiscono con l’organismo programmandone la salute o la malattia. Le regole sancite dai Pediatri per garantire un’alimentazione ottimale nell’infanzia possono essere schematicamente divise in tre momenti: Allattamento, Svezzamento, Alimentazione dopo il primo anno di vita. Allattamento 1. Promuovere l’allattamento al seno per il più tempo possibile. Il latte materno rappresenta la migliore alimentazione per il bambino ed è una scelta importante per la sua salute. I suoi vantaggi comprendono completezza nutrizionale, proprietà anti-infettive, riduzione dell’incidenza di allergie e intolleranze alimentari, risparmio economico, riduzione di patologie a distanza (obesità, aterosclerosi). La stragrande maggioranza delle donne, se lo desidera, può allattare, ma spesso ansia, senso di inadeguate

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