100% Fitness Mag - Anno VIII Gennaio 2014 | Page 38

#NUTRIZIONISTA

L'Acqua
la nostra prima fonte della salute
Non sempre ci si pensa ma l’acqua è uno tra gli
alimenti più importanti nelle dieta di ciascuno di
noi: ci permette di vivere, di “ripulire” l’organismo
da scorie e tossine, di ridurre i rischi di numerose
malattie e di avere una pelle più sana e luminosa.
Scopriamo insieme le sue proprietà e come
utilizzarla.
L’acqua è un elemento indispensabile per la vita.
È il costituente principale degli organismi viventi:
nell’essere umano adulto rappresenta circa il 65%
del peso corporeo. Essa consente le reazioni
chimiche necessarie alle funzioni vitali.
Il fabbisogno giornaliero di acqua di una persona
in buona salute è pari a circa 3 litri al giorno, da
assumere sia attraverso le bevande sia attraverso
gli alimenti; soprattutto frutta e verdura; in questo
modo si bilanciano le perdite quotidiane di acqua
che avvengono attraverso le urine, le feci, la
sudorazione, (circa il 6% dell’acqua presente
nell’organismo). Sarebbe buona regola perciò bere
8-10 bicchieri d’acqua a temperatura ambiente
nell’arco della giornata.
Chi segue una dieta ricca di proteine, fa
sport o vive in un clima caldo, chi è colpito da
infiammazioni delle vie urinarie, uricemia e gotta,
calcoli renali, diarrea, vomito o febbre elevata
necessita di una dose maggiore di acqua.
L’assunzione giornaliera di circa 3 litri di liquidi
comprende, oltre all’acqua, anche tisane, te,
centrifugati di verdure, spremute e minestroni.
Nell’elenco mancano le comuni bibite, in quanto
addizionate con edulcoranti, conservanti, ecc.
e, quindi, meno dissetanti delle altre bevande
menzionate. Per quanto riguarda zuppe e
minestroni, il loro potere reidratante è certo se
nella preparazione il sale utilizzato è minimo.

L’acqua nella dieta quotidiana
Non è solo quella che beviamo: anche i cibi ne
sono ricchi e frutta, ortaggi, verdura e latte sono
quelli che ne contengono di più.

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100% Fitness Mag

Gennaio 2014

Dottoressa

Francesca Maresca
Laureata in Dietistica presso l’Università di
Napoli Federico II.
Martedì e Giovedì dalle 15.00 alle 16.30
334.2258132
http://bit.ly/19ubheb

Ecco qui di seguito alcuni alimenti e le loro
percentuali di acqua.
100 g prosciutto crudo:
51g d’acqua;
100 g parmigiano:
30g d’acqua;
100 g cocco:
51g d’acqua;
100 g ciliegie:
86g d’acqua;
100 g arance:
87g d’acqua;
100 g di carciofi:
91g d’acqua;

Bevande comuni e loro contenuto
d’acqua
La sete è un segnale che non va mai ignorato.
Soprattutto in estate, quando il caldo favorisce la
disidratazione, bere bevande analcoliche e non
dolcificate è fonte di salute per tutti!
1 tazza di tè:
100g d’acqua;
1 tazza di tisana:
100g d’acqua;
1 bicchiere di succo di frutta: 84.5g d’acqua;
1 caffè d’orzo:
100 g d’acqua;
1 porzione di minestrone:
90g d’acqua;
L’acqua non fornisce calorie, quindi non ingrassa e,
al contrario, facilita lo smaltimento delle sostanze
tossiche presenti nell’organismo, che spesso
rendono più difficile l’eliminazione dei liquidi in
eccesso e dell’adipe accumulato, migliorando
anche la circolazione sanguigna.