100% Fitness Mag - Anno VIII Febbraio 2014 | Page 58

#NUTRIZIONISTA
#POESIA
ginseng). Tuttavia, non devono
mai essere sottovalutati perché
potrebbero essere un sintomo
di ipertensione, diabete,
glaucoma o infezioni oculari.
Infine, ricordiamo che con
la pre - e la menopausa la
fragilità capillare, se presente,
tende ad aumentare a causa
delle variazioni ormonali
che provocano caldane e
sudorazioni improvvise,
soprattutto notturne.
Una fitta rete di microvasi che
nutre l’intero organismo
Nel corpo umano si trovano
all’incirca 2 miliardi di capillari
che, nel loro insieme, coprono
una lunghezza di circa 80.000
km e una superficie di scambio
di circa 6300 m quadri (quasi
l’equivalente di un campo
da calcio!). ed è a livello dei
capillari che avvengono gli
scambi di nutrienti, ormoni,
anticorpi, gas e tutto quanto
viene veicolato dal sangue.

Per lo stesso motivo spezie
come pepe, peperoncino
e rafano (e anche il wasabi
che accompagna il sushi
nei ristoranti giapponesi)
dovrebbero essere usate con
prudenza. Fanno eccezione
zenzero, zafferano e curcuma
che non dilatano i capillari ma,
anzi, ne rafforzano le pareti,
con una notevole azione
antiossidante.
È poi necessario adottare
una dieta ricca di agrumi
(vitamina C e bioflavonoidi),
uva (proantocianidine), olio di
oliva (acido gamma linolenico
e vitamina E), verdura verde,
broccoli, carote e zucca
(carotenoidi) anche sotto forma
di succhi centrifugati, da bere
appena preparati.
Anche il pesce fresco di mare
(fonte di acidi grassi essenziali

Omega 3 curativi per tutti i vasi
sanguigni) e i semi germogliati
(vere riserve di enzimi e fattori
di protezione cellulare) sono da
considerarsi rimedi curativi di
notevole efficacia.
Da non dimenticare poi gli
alimenti ricchi di magnesio
(che assicura la compattezza
della struttura del collagene)
come alghe, soia (utile anche
per contrastare le variazioni
ormonali che portano alla
fragilità capillare nelle donne),
mandorle e banane. E infine,
l’acqua che — bevuta nella
quantità di 1,5-2 litri al giorno —
consente una migliore diuresi
e l’eliminazione di scorie e
tossine che possono indebolire
le pareti dei vasi sanguigni.

Suggerimenti a tavola

La dieta alle vitamine che
cura i capillari migliorando
la diuresi e la circolazione
Ci vogliono ortaggi freschi e
di stagione