100% Fitness Mag - Anno VIII Aprile 2014

#NUTRIZIONISTA Dott.ssa Francesca Maresca Laureata in Dietistica presso l’Università di Napoli Federico II. Martedì e Giovedì dalle 15.00 alle 16.30 334.2258132 http://bit.ly/19ubheb A Pasqua fai la scelta giusta per grandi e piccini Uova e colombe: due dolci molto amati da piccoli e grandi Dolci pasquali a confronto. Ecco i migliori! L’uovo, simbolo di vita e di rigenerazione, è uno dei principali simboli della Pasqua. E quello di cioccolato è una gioia per i nostri bambini. Ma quanto incide sul pasto dei giorni di festa? Sul piano dell’apporto calorico, il cioccolato rappresenta un vero concentrato d’energia. Ecco perché, se il bambino tende al sovrappeso, occorre fare molta attenzione affinché non ecceda nel consumo. A ﬁanco dell’uovo, troviamo la colomba, simbolo di pace e dolce conosciuto in tutto il mondo. Anche in questo caso le calorie sono un problema e, in alcuni casi, anche il lievito e la farina di grano, ai quali spesso i bambini sono intolleranti. Quindi, per entrambi, possiamo dire: sì, diamoli al bambini ma con moderazione, al momento giusto e occasionalmente. Buoni ma ipercalorici, possono comunque essere dati ai bambini, seppur con moderazione. Ecco come individuare quelli più adatti al loro benessere. Il cioccolato contiene ferro E non solo! Sono presenti anche magnesio e antiossidanti, tutti necessari per la sua crescita. E se il cioccolato è al latte, apporta anche calcio, necessario per la crescita. 56 100% Fitness Mag Aprile 2014 Gli ingredienti più sani Da un punto di vista puramente nutrizionale, la colomba è simile al panettone: la ricetta tradizionale la vuole fatta con farina, tuorlo d’uova, zucchero, burro, scorze di agrumi canditi, lievito naturale, aromi naturali, bacche di vaniglia e miele. È un dolce calorico con un alto contenuto lipidico e glucidico e, a causa della presenza di uova e burro, è da limitarsi nei soggetti che soffrono di ipercolesterolemia (oggi presente anche nei bambini). Meglio darla ai bimbi lontano dai pasti principali, per esemp [H

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