100% Fitness Mag - Anno VII Settembre 2013 | Page 44

100% FITNESS MAGAZINE

NUTRIZIONISTA

Colite a settembre
Ecco i consigli alimentari
per sconfiggere i sintomi
Il colon irritabile interessa circa il 15% degli italiani. La prima causa è
l’ansia, ma il disturbo trae comunque beneficio da una dieta adatta.
L’intestino come il
cervello

Dottoressa

Francesca Maresca
Laureata in Dietistica presso
l’Università di Napoli Federico
II. Disponibile telefonicamente
Martedì e Giovedì dalle 15.00
alle 16.30
Cell. 334.2258132

patate fritte andrebbero sempre evitati, con
qualche rara eccezione.

Alcune sostanze prodotte sotto stress vanno
ad agire sia sul cervello sia sul nostro intestino. Di conseguenza, tutto ciò che succede a
livello cerebrale tende a ripercuotersi sulla
funzionalità intestinale.
Se le terminazioni sensitive che innervano
l’intestino sono particolarmente sensibili a
questo tipo di stimoli, la persona ha un elevata probabilità di soffrire di colite. In particolare stress, collera trattenuta, intense emozioni,
ansia ecc. possono andare a contrarre, anche
con violenza, l pareti del colon, causando
o aggravando i sintomi classici della colite.
Accanto ai fattori di natura psicologica, la
colite può insorgere o aggravarsi anche a
causa della dieta (ipersensibilità a determinati alimenti, stile nutrizionale inadeguato,
povero di acqua o di fibre); del ciclo mestruale
(l’intestino è piuttosto sensibile ai cambiamenti ormonali); delle alterazioni della flora
intestinale, con aumento dei microrganismi
patogeni; di un infestazione parassitaria cronica dell’intestino.

Le proteine che
rigenerano il colon

I carboidrati non
devono mancare
Per quanto riguarda pane, pasta, riso, cereali
e derivati, si possono tranquillamente mangiare: riso ben cotto (semintegrale o integrale
nei periodi in cui la colite non è attiva, bianco
o parboiled in fase acuta), semolino, fiocchi di
mais, amaranto e quinta, patate cotte al forno
o a vapore, grissini e cracker senza grassi,
tapioca, fette biscottate e pane biscottato.
Meglio evitare: pane bianco molto lievitato
(sempre), pane integrale (in fase acuta), pane
alla crusca (sempre) mollica di pane fresco,
pane ai cereali (in fase acuta). Brioche e prodotti industriali da forno, merendine confezionate, biscotti di produzione industriale e

Quelle migliori vengono dal mare
Il pesce è particolarmente utile nella dieta di
chi soffre di colite, ma niente salmone affumicato, pesce fritto, ostriche e tutti i molluschi o
i frutti di mare in genere. È meglio scegliere
orata, branzino, sogliola, nasello, platessa, da
lessare o cuocere alla griglia.
Quale condimento usare
Il pi