100% Fitness Mag - Anno VII Febbraio 2013

100% FITNESS MAGAZINE NUTRIZIONISTA La dieta per combattere il freddo Dottoressa Francesca Maresca Laureata in Dietistica presso l’Università di Napoli Federico II. Disponibile telefonicamente Martedì e Giovedì dalle 15.00 alle 16.30 Cell. 334.2258132 È possibile combattere il freddo con un’alimentazione equilibrata e adattando la propria dieta alle nuove necessità caloriche. Scopri quali sono gli alimenti più adatti Alcuni alimenti possono aiutare l’organismo a combattere il freddo. Una buona parte delle calorie immagazzinate dal nostro corpo sono utilizzate per mantenere la temperatura ideale del corpo a circa 37 gradi. Quando la temperatura esterna è particolarmente bassa possiamo aiutare il nostro organismo con l’alimentazione, aumentando leggermente la dose calorica giornaliera. La dieta invernale è infatti generalmente più elaborata e “pesante” di quanto non sia quella estiva proprio perché con il freddo, l’organismo necessita di calorie maggiori per mantenere costante il calore corporeo. E’ bene comunque seguire una dieta varia ed equilibrata mangiando ad esempio qualche porzione in più di carne rossa o di salumi, facendo però attenzione a non sovrapporli con altri alimenti fortemente proteici, come ad esempio i formaggi stagionati, all’interno dello stesso pasto. Zuppe di verdura di stagione e di legumi, minestroni e passati devono alternarsi a risotti, cereali, farina di mais e pasta senza dimenticare il pesce, ricco di omega 3 antiossidanti che aumentano la resistenza dell’organismo. Carboidrati e vitamine devono essere affiancati dalla giusta dose di grassi (senza esagerare con quelli di origine animale); piccole quantità di burro crudo possono essere consumati quotidianamente su una fetta di pane o per condire pasta o riso. Le vitamine sono fondamentali, in modo particolare la A e la C, ricordandosi che quest’ultima contribuisce a prevenire le malattie da raffreddamento. La natura ha comunque provveduto a fornirci frutta e verdura adatti alla stagione; basti pensare ad esempio alle arance e ai mandarini ricchi di vitamina A e C, di sali minerali e zuccheri e dalle proprietà dissetanti e digestive. Sul fronte della verdura il finocchio (poco calorico e molto saziante) Ë ricco di minerali e ha proprietà drenanti e digestive, mentre il cavolfiore fornisce potassio, calcio, sodio e magnesio e ha proprietà antianemiche. Se non ci sono controindicazioni di altro genere, l’inverno è anche la stagione nella quale ci si può un po’ lasciare andare sul fronte dei dolci; qualche fetta di torta e la classica cioccolata (con o senza panna montata) sono consentite purché non diventino un’abitudine quotidiana. Siccome inverno vuole spesso dire “mali di stagione” quali influenza, raffreddore eccetera, vale la pena seguire i consigli degli esperti che sostengo

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