100% Fitness Mag - Anno VI Novembre 2012 | Page 58

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CARDIOLOGO

CUORE E
CIOCCOLATO

I

l cioccolato ha una storia antica ed è quanto mai interessante conoscere la sua origine perché sono sempre
attuali e importanti i suoi effetti benefici sull’uomo.
Secondo i botanici questo alimento deriva dai semi
di una pianta, Theobroma cacao, che veniva coltivata già
4000 anni prima di Cristo nei bacini del Rio delle Amazzoni e dell’Orinoco. I primi coltivatori furono i Maya ed in
epoche successive gli Atzechi. Questi ultimi per gli effetti
benefici degli estratti dei semi (migliorava la condizione
fisica e di benessere delle persone) definirono i semi della
pianta come “cibo degli dei” e li usarono, dandogli perciò
molta importanza, come moneta di scambio. In Europa i
primi semi di cacao pare che furono portati, solo a scopo
di novità, da Cristoforo Colombo, ma un vero e proprio
commercio di questi si deve nel 1527 a Fernando Cortéz.
Sorsero