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NUTRIZIONISTA
luzzo, alici, sarde, sgombri), fatelo
cuocere solo il tempo necessario
(dipende dal peso) in una padella
con un goccio d’acqua, un po’ d’olio, uno spicchio di aglio, pomodoro
a pezzetti e qualche oliva: sarà gustoso anche se consumato freddo e
ricco di principi nutritivi.
Olio d’oliva: è il condimento per
eccellenza, sano e ricco di proprietà
antiossidanti. Usatelo, possibilmente
extravergine, sempre crudo su insalate, pesce, verdure cotte e crude.
Se proprio non potete fare a meno
della pasta... nessun problema:
scordatevi ragù o lasagne e optate invece per fresche insalate di pasta o di
riso da condire con verdure crude,
uova sode, tonno, olio d’oliva e basilico. Altri cereali come orzo e farro si
prestano ad essere consumati freddi,
conditi a piacere come le insalate di
pasta o riso.
Come ultima raccomandazione: non
dimenticatevi di bere, almeno un
paio di litri al giorno. Anche qui potete sbizzarrirvi: dai tè (alla menta,
al limone, alla pesca, con frutta che
potete preparare voi dosandoli di
zucchero come più gradite e come
è meglio per il vostro organismo),
alle tisane a base di erbe dissetanti
(malva, tiglio, liquirizia, anice, altea
ecc.) che tonificano senza eccitare il
sistema nervos