100% Fitness Mag - Anno VI Febbraio 2012 | Page 50

100% FITNESS MAGAZINE

NUTRIZIONISTA

I CONSIGLI PRATICI
La colecisti (anche cistifellea o vescichetta biliare)
è un organo cavo a forma di pera che si trova a
contatto con il lobo epatico destro; la sua funzione
è quella di concentrare e accumulare la bile. Una
delle patologie che più frequentemente colpiscono
la colecisti è la calcolosi biliare e uno dei fattori che
aumentano il rischio di soffrire di questo problema
è, come per molti altri disturbi, quello di seguire un
regime alimentare non adeguato. La calcolosi biliare
è spesso associata a una situazione di sovrappeso e
a un’alimentazione ricca di grassi, ma esiste anche
un’associazione con regimi dimagranti rigorosi, che
portano a rapide e drastiche riduzioni di peso.
Per quanto il ruolo della dieta sulla formazione dei
calcoli della colecisti non sia stato ancora definitivamente chiarito e vi siano in proposito opinioni
contrastanti, sembra esserci un sostanziale accordo
sul fatto che un’alimentazione bilanciata ha effetti
benefici sul disturbo in questione sia a livello preventivo che a livello curativo. Ricordiamo, ancora una
volta, che una corretta ripartizione giornaliera
dei macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi)
prevede le seguenti percentuali: carboidrati 45%;
proteine 15%; grassi (in massima parte di origine
vegetale o derivanti dal pesce) 25%. Il restante 15%
deve essere personalizzato in base al grado di sedentarietà del soggetto. La dieta deve poi contenere
dosi adeguate di tutte le vitamine B, che favoriscono lo svuotamento della cistifellea, e di vitamina
C che contrasta gli accumuli di colesterolo. Temporaneamente può essere seguita anche una dieta a
basso contenuto di grassi. Le acque bicarbonatoalcaline o bicarbonato-alcaline-terrose hanno
un’azione equilibratrice, riducono l’acidità della
bile, ne favoriscono il drenaggio (cioè il passaggio
verso l’intestino), ne diminuiscono la viscosità e svolgono anche un’azione antinfiammatora. Si consiglia
di berne 6-8 bicchieri al giorno.
In caso di colica, per i due giorni che seguono l’attacco, bisognerebbe evitare gli alimenti solidi
e iniziare ad alimentarsi con succhi di pera o
di mela, aggiungendo poi frutta matura e verdura
grattugiata o macinata.

CONSIGLI UTILI A TAVOLA
SI
Cereali e derivati (pane, pasta ecc.) integrali; legumi, in particolare fagioli, fagioli di
Spa¬gna, piselli, lenticchie e soia; verdura e
frutta, soprattutto carciofi, barbabietole, arance e pompelmi; noci; carni bianche; pesce.

NO
Cereali e derivati, come pane e pasta, raffinati (cioè privati della crusca); cibi grassi e/o
fritti in genere; formaggi stagionati; salumi e
insaccati; latticini e carni rosse; dolci e zucchero; bevande
dolci e/o gassate; caffè.

IL CONSIGLI DELL’ERBORISTA
La bardana è depurativa del fegato e della cistifellea. La bardana è una pianta erbacea, che cresce
in tutta Italia, di cui si utilizzano soprattutto le radici.
È nota per la sua azione diuretica e depurativa generale, ma anche stimolante sul fegato e sulla cistifellea.
Come trattamento preventivo dei calcoli biliari (utile
anche per la loro eliminazione, se piccoli), assumere
30 gocce di tintura madre in poca acqua, o in una
tisana di bardana carciofo, cardo Mariano 2 volte al di’
per un mese. Ripetere il trattamento 2-3 volte all’ anno

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