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...È
FALSO CHE
IL PESCE FA BENE
ALLA MEMORIA?
E’ falso, perché il pesce, in primo luogo, non
presenta un alto contenuto di fosforo (ne sono
più ricchi, per esempio, i legumi, i formaggi,la
frutta secca). In seconda istanza, non vi è assolutamente correlazione tra l’assunzione
di fosforo e le eventuali capacità mnemoniche. E’ vero, comunque, che gli acidi
grassi polinsaturi, di cui il pesce è particolarmente ricco, sono utili allo sviluppo
del sistema nervoso: è dovuto forse a questo la nascita del
malinteso.
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