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Il peperoncino rosso?
Fa dimagrire!
Calma l’appetito, brucia le calorie, aiuta a digerire... insomma, è perfetto per la dieta. Mangiare peperoncino rosso
può aiutare a controllare l’appetito e a bruciare più calorie del
pasto appena consumato. Le quantità? Minime. Una spolverata
di questa spezia, pari a circa mezzo cucchiaino (1 grammo) e
subito se ne vedono i risultati.
Gli effetti sul controllo del peso. Li ha dimostrati una
ricerca realizzata alla Purdue University di West Lafayette, in
Indiana (Usa) pubblicati su Physiology & Behavior. Lo studio
sostiene che l’effetto, però, vale soprattutto per gli individui
che non consumano la spezia regolarmente e che smette di
funzionare quando se ne fa un uso regolare e si diventa avvezzi
al gusto piccante che provoca.
Perché se ne vedano gli effetti bisogna consumare il peperoncino al naturale e non nella versione in capsule. Hanno
partecipato alla ricerca un gruppo di 25 persone sane non in
sovrappeso, di cui 13 abituali consumatrici di cibo piccante, il
cui livello di sopportabilità di consumo di peperoncino rosso
è stato determinato in anticipo, pari a 0,3 grammi per non
“habitué” del piccante e a 1,8 per i seguaci di peperoncini e
affini. Ed è emerso che, in tutti i partecipanti all’esperimento,
il consumo di peperoncino rosso ha fatto aumentare la temperatura interna del corpo e ha favorito la combustione della
calorie introdotte e che, in coloro che non erano abituati al
gusto piccante, è stata registrata una diminuzione dell’appetito
e, in particolare, del consumo di cibi grassi, salati e dolci.
Perché il peperoncino fa bene. Le molteplici virtù del
peperoncino sono ormai note. E’ anestetico, antidolorifico,
disinfettante, stimolante, ricco di vitamine antiossidanti. Aiuta
a controllare l’uso del sale perché dà sapore alle pietanze. Se
però non volete vedere cancellato il sapore dei cibi non eccedete nelle dosi. Preferite quello crudo a quello cotto, perché
in questo modo conserva intatte tutte le sue qualità, che si
perdono, invece, a una temperatura superiore ai 70° C.
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100% FITNESS MAGAZINE
CONTRO CALDO E UMIDITà
MANGIA COSI
C’è un modo più economico dell’aria
condizionata per combattere il caldo:
mettersi a tavola. Scegliendo i cibi giusti,
infatti, è possibile modificare la sensazione di caldo arrivando a percepire fino a
4 gradi in meno rispetto alla temperatura
reale. Lo ricorda Coldiretti, che ha preparato un vademecum per affrontare meglio
le giornate più calde. Prima di tutto, è
indispensabile aumentare il consumo di
frutta e verdura, che riducono la sete e
rendono meno fastidioso il caldo. Meglio
crudi che cotti: con la cottura perdono
acqua, vitamine e Sali minerali. Da evitare, invece, gli alimenti molto calorici e
grassi, che rendono laboriosa la digestione e non aiutano a reintegrare i liquidi
persi con il caldo. Il pomodoro oltre a
essere un