100% Fitness Mag - Anno V Febbraio/Marzo 2011 | Page 8

► ► ► ► ► SCOPERTE SCIENZA ALIMENTAZIONE SALUTE CURIOSITA’ N ews TUMORE ALLA PROSTATA: AGLIO E CIPOLLA ALLEATI NELLA PREVENZIONE Gli esperti consigliano di inserirli nella dieta quotidiana Il rischio di sviluppare un tumore alla prostata sembra sia ridotto del 50% negli uomini che consumano abitualmente cipolla, erba cipollina, aglio e scalogno. Lo afferma una ricerca condotta dal “Nationale cancer institute” degli Stati Uniti, che riferisce che è proprio la sostanza dal classico odore di zolfo ad avere un effetto benefico sulla salute. La ricerca è stata condotta su 238 pazienti con cancro alla prostata e 471 uomini sani, intervistati sulle loro abitudini alimentari. I dati emersi hanno dimostrato che gli uomini che inseriscono abitualmente nella loro dieta 10 grammi di vegetali come cipolla e aglio facevano parte in maggioranza del gruppo di controllo. Tra i pazienti invece si è registrato un basso consumo di questi alimenti. Secondo gli studiosi, questo risultato dimostra l’efficacia preventiva di questi alimenti e, più in generale, mostra che una dieta corretta può essere un ottimo strumento preventivo, non solo contro il cancro alla prostata. MANGIATE CEREALI INTEGRALI I cereali integrali, ricchi di fibre rappresentano una scelta alimentare particolarmente indovinata per i meno giovani. In uno studio, le persone oltre i 60 anni che assumevano i maggiori quantitativi di cereali integrali erano meno soggette alla sindrome metabolica, un gruppo di sintomi associati allo sviluppo di malattie cardiache e del diabete. Ed erano anche più magre. I cereali integrali sono ricchi di vitamina B e di magnesio. Una dieta ricca di magnesio è essenziale anche per mantenere una buona densità ossea. Acquistate cereali provenienti da coltivazione biologica per evitare i residui di pesticidi. LO SPUNTINO DI MEZZANOTTE METTE A RISCHIO I DENTI Mangiare la notte aumenta il pericolo di soffrire di problemi dentali: la saliva si essicca e non riesce a eliminare i residui di cibo. Lo spuntino di mezzanotte può essere fatale per i denti. Lo afferma uno studio dell’Università di Copenhagen, secondo cui gli snack a tarda notte aumentano il rischio di perdita dei denti indipendentemente dal cibo mangiato. I ricercatori hanno studiato le cartelle cliniche di 2.217 danesi, di cui l’8% era classificato come “mangiatori notturni”, cioè persone che consumavano oltre un quarto delle calorie giornaliere dopo cena o facevano uno spuntino di mezzanotte almeno due volte alla settimana. Nell’arco di sei anni gli appartenenti a questo gruppo hanno mostr