100% Fitness Mag - Anno V Febbraio/Marzo 2011 | Page 10

► ► ► ► ► SCOPERTE SCIENZA ALIMENTAZIONE SALUTE CURIOSITA’ N ews IL PESCE E’ SALUTARE PRENDERE IL SOLE FA BENE, MA SOLO 20 MINUTI AL GIORNO Esporsi ai raggi solari poco e spesso abbassa il rischio di melanoma e dei tumori della pelle Poco sole preso tutti i giorni protegge dal melanoma. Un’esposizione solare moderata e costante non solo è un antidepressivo naturale, ma riduce il rischio e la mortalità per melanoma del 16%, che invece cresce del 70% se ci si espone in maniera occasionale e senza precauzioni. A dirlo sono gli esperti riuniti a Rimini per l’85 Congresso Nazionale della Società Italiana di Dermatologia medica, chirurgica, estetica e delle Malattie Sessualmente Trasmesse (SIDeMaST). Il sole senza eccessi ha una dimostrata azione anticancro anche sui tumori viscerali più frequenti, come quello del colon-retto o il cancro alla prostata, grazie all’azione di sintesi della vitamina D. Aumentando quindi la sintesi di vitamina D fino a 40 microgrammi, prendendo il sole nella bella stagione ogni giorno per 20 minuti, significa ridurre del 17% l’incidenza e del 19% la mortalità dei tumori cutanei. E attenzione anche a proteggersi troppo dal sole, dicono gli esperti, perchè esagerare con le creme solari e cibi antiossidanti fotoprotettivi come cioccolato, vino rosso e tè nero, potrebbe compromettere la sintesi di vitamina D necessaria. Al convegno vengono presentati i risultati di vari studi. L’Università del New Mexico su 528 pazienti con melanoma ha scoperto che l’esposizione al sole è inversamente correlata alla mortalità per il tumore, mentre la revisione di 39 studi condotti su oltre 10mila pazienti ha confermato che l’esposizione solare saltuaria e senza precauzioni è associata al rischio e alla mortalità per melanoma, mentre il sole preso in maniera regolare e prudente riduce l’incidenza e la malignità del tumore, diminuendo il rischio di metastasi. “Sono ben noti a tutti i danni cutanei acuti e cronici dell’esposizione al sole, che vanno dall’eritema all’invecchiamento, dalle ustioni ai tumori cutanei”, spiega Torello Lotti, presidente Sidemast. “Si dimentica però sempre più spesso quali siano i benefici di una corretta esposizione solare ed è forse giunto il momento di ridiscutere l’attuale politica sull’esposizione solare”. 10 | 100% Fitness Magazine Il pesce grasso come il salmone, le sardine e gli sgombri è ricco di acidi grassi omega-3, che svolgono un’azione protettiva sul cervello e sulla vista, sono alleati del cuore, possono attenuare la depressione e contrastano le infiammazioni che provocano rigidità e dolori articolari. Cercate di mangiarne almeno 2 porzioni la settimana. Meglio preferire i pesci che si trovano in fondo alla catena alimentare (sardine, aringhe e acciughe) e il salmone selvatico. Nei pesci ai vertici della catena alimentare si sono trovati livelli elevati di inquinanti ambientali come mercurio, diossina e PCB. CIOCCOLATO OGNI GIORNO GI Grazie alle straordinarie proprietà ossidanti dei polifepolife noli contenuti nel cioccolato, mangiare ogni giorno una piccola quantità fa bene alla salute. Secondo alcuni studi, il consumo quoti quotidiano ridurrebbe del 27% i rischi di problemi circolatori, abbasserebbe la pressione arteriosa, aumenterebbe i livelli di colesterolo “buono” nel sangue e contrasterebbe la formazione di coaguli. Scegliete il cioccolato fondente, ricca di massa di cacao (in quantità non inferiore al 70%) e mangiatene una quantità modica. L’ACQUA Uno dei tonici antietà più efficaci ed economici è l’acqua, da bere in abbondanza. L’idratazione interna dona alla pelle un apsetto più riposato, aiuta a tenere lontano il mal di testa, i problemi digestivi, la stanchezza e attenua la voglia irresistibile di cibo. Migliora sensibilmente la conce