100% Fitness Mag - Anno IV Novembre/Dicembre 2010

alimentazione IL CIOCCOLATO NON FA VENIRE I BRUFOLI Non fa male ne’ alla pelle ne’ ai denti e risolleva il morale, è amico degli innamorati ma nemico della linea. Come sceglierlo e apprezzarlo… a piccole dosi C ’è chi non sa proprio farne a meno e lo sperimenta in tutte le sue varianti, iscrivendosi persino ai club degli appassionati. Il cioccolato mai come adesso sta vivendo un periodo di grande successo: è cresciuto, E’ AFRODISIACO VERO * 70 | 100% Fitness Magazine FALSO Ne erano convinti l’imperatore azteco Montezuma e la seducente madame de Pompadour. Oggi, però, gli studi hanno dimostrato che il cioccolato non è un vero e proprio afrodisiaco, ma contiene comunque una sostanza particolare, la feniletilamina, che genera nell’organismo le stesse sensazioni di quando ci si innamora. Il cervello la produce naturalmente in associazione con sentimenti di desiderio fisico e forse d’amore, ma può riceverla anche dallo stomaco attraverso il sangue, dopo il consumo di una tavoletta di cioccolato. infatti, l’interesse verso il “cibo degli dei”, anche da parte del mondo scientifico e dei nutrizionisti, mentre si va continuamente ampliando la schiera dei “profondi conoscitori”. Verifica se sei anche tu un vero esperto. AIUTA A RESTARE GIOVANI VERO Tutti i tipi di cioccolato sono ricchi di flavonoidi, sostanze antiossidanti utili per contrastare antiossidanti utili per contrastare l’azione dei radicali liberi e proteggere dall’invecchiamento. Il più efficace è quello fondente, come ha dimostrato un recente studio dell’Istituto di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran), perché i suoi antiossidanti vengono interamente assorbiti dall’organismo; 50 g. di cioccolato fondente contengono le stesse quantità di antiossidanti di 4 mele o di 2 bicchieri di vino. Più il cioccolato è amaro, più è ricco di antiossidanti, visto che queste sostanze si trovano nel cacao. *

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