ALIMENTAZIONE
Gli Omega 3 fanno bene
al corpo e all’umore
Ai già noti effetti salvacuore e antinfiammatori, si aggiungono ora i benefici
sullo stato d’animo e sull’atteggiamento mentale
A
bbiamo
imparato, in questi ultimi
anni, quanto siano
importanti gli ormai famosi “Omega 3”, i cosiddetti
grassi buoni dalle mille funzioni
benefiche per l’organismo. Ma
ora nuovi studi scientifici ce ne
svela un’altra proprietà inattesa:
alte quantità di questi acidi grassi essenziali si sono dimostrate in
grado di influire sull’umore. In che
modo? Aumentando il volume
di zone del cervello collegate alla
gestione delle emozioni, che nelle
persone depresse o con disturbi
del comportamento risultano invece ridotte. Lo dimostrano alcune
sperimentazioni effettuate all’università di Pittsburgh (Usa), appena
presentate durante il meeting annuale dell’American Psychosomatic Society, che si è tenuto a Budapest (Ungheria).
Che cosa sono. Ma cosa sono esattamente gli Omega 3? Quali benefici forniscono all’organismo? E
soprattutto, dove si trovano? Procediamo con ordine. Gli Omega
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3 sono una famiglia di acidi grassi
polinsaturi di cui fanno parte l’acido eicosapentaenoico (che nelle
etichette alimentari compare con
la sigla EPA) e l’acido docosaenoico (sigla: DHA). Si tratta di acidi
grassi essenziali, cioè che il nostro
organismo non produce da solo,
ma che devono essere introdotti
con l’alimentazione. Attenzione,
però, a non commettere l’errore di
considerarle sostanze “dietetiche”,
perché il loro apporto calorico è
uguale a quello degli altri grassi.
Perché fanno bene. Gli Omega
3 si sono meritati l’appellativo di
grassi “buoni”. Ecco il motivo: i
grassi polinsaturi, a differenza di
quelli saturi, aiutano a stabilizzare
il livello di colesterolo nel sangue e
talvolta ad abbassarlo.
Ma non solo. Recenti studi hanno
dimostrato che l’assunzione regolare di Omega 3 previene i disturbi
cardiovascolari, combatte l’ipertensione, è utile nella terapia dell’artrite e di altri problemi infiammatori, viene considerata un valido
supporto nella cura della psoriasi
e di altre patologie cutanee. Senza
contare gli effetti positivi sulla microcircolazione (utile per cellulite
ed edemi) e sulla risposta immunitaria e antinfiammatoria in caso di
ferite e infezioni.
Dove si trovano, quanto assumerne. Per sfruttare al meglio i
benefici degli Omega 3, il trucco
è semplice: basta consumare dalle
due alle tre porzioni settimanali
di pesce, in particolare sgombro,
salmone, merluzzo, pesce spada,
tonno, trota, sardina e aringa, (possibilmente cotto al vapore o alla
griglia), e mangiare spesso anche
cereali, noci, e legumi.
Esistono, inoltre, in commercio
degli alimenti a cui gli acidi grassi polinsaturi sono stati aggiunti
come supplemento alla composizione originaria. Ne sono un esempio il latte arricchito in Omega 3
o le uova addizionate della stessa
sostanza. L’importante è leggere
sempre con attenzione l’etichetta
che deve riportare l’esatta composizione del cibo, comprese le integrazioni.