ALIMENTAZIONE
CAROTE + OLIO PER SALVARE LA PELLE
Amante dell’abbronzatura, hai eletto come contorno ideale le carote ma le mangi scondite per tagliare le calorie?.
Errore. Perché il betacarotene, precursore della vitamina A, che regala all’ortaggio il
caratteristico colore arancione e gli conferisce proprietà antiossidanti e protettive per la
pelle, ha bisogno di un filo di grasso per poter essere assorbito al massimo dall’organismo. Lo stesso succede al licopene, il re degli antiossidanti ce abbonda nel pomodoro.
Entrambe sono sostanze liposolubili, che si sciolgono nei grassi: devono quindi essere
associate a un alimento oleoso, altrimenti non vengono assorbite e vengono eliminate
con le feci. Ok quindi all’olio extravergine d’oliva, che peraltro apporta anche vitamina
W, capace di rallentare l’invecchiamento cutaneo. Puoi utilizzarlo sulle carote crude o
cotte, perché il betacarotene non viene distrutto dal calore.
VINO + FRUTTA SECCA PER IL CUORE
Sgombriamo il campo da equivoci: non ti stiamo consigliando di farti ogni giorno una
merenda a base di noci e vino novello. Metteremo a rischio, oltre alla tua linea, la tua
salute. Quel che è assodato, però, è che un po’ di vino rosso al giorno ti aiuta a prevenire
i disturbi cardiocircolatori. Se poi lo combini con la frutta secca l’effetto è maggiore: la
vitamina E dei semi e il resveratrolo contenuto nella buccia dell’uva svolgono un vero
lavoro di squadra, che ha come effetto l’aumento dell’elasticità delle pareti arteriose e il
conseguente miglioramento del flusso sanguigno.
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