SALUD
Revista mensual
PUBLICADA POR EL CLASIFICADO
¿ Qué pasa con tu cuerpo cuando dejas el azúcar por 30 días?
Un reto de un mes sin azúcar es más que una limpieza a corto plazo, es una hoja de ruta hacia una mejor salud
REDACCIÓN | LOS ANGELES
El azúcar está presente en muchos alimentos, por lo que a veces resulta muy difícil suprimir su consumo en su totalidad, pero buscar alternativas para sustituir este elemento altamente adictivo puede significar mejoras importantes en la salud, por ejemplo:
REGULACIÓN DEL AZÚCAR EN SANGRE Y SENSIBILIDAD A LA INSULINA. Dejar el azúcar reduce los picos de glucosa en sangre y los picos de insulina. Esto ayuda a estabilizar la energía y puede disminuir el riesgo de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2. De hecho, se pueden observar mejoras significativas en el control de la glucosa en cuestión de semanas.
PÉRDIDA DE PESO Y CONTROL DEL APETITO. Los alimentos con alto contenido de azúcar añadido suelen contener calorías vacías y fibra insuficiente, lo que provoca hambre antes. Eliminarlos reduce naturalmente la ingesta calórica. Durante 30 días, muchas personas experimentan pérdida de peso, no por privación, sino a través de una mayor saciedad.
MEJOR SALUD HEPÁTICA Y METABÓLICA. El consumo elevado de azúcar, especialmente la fructosa, impulsa la acumulación de grasa en el hígado, un factor de riesgo impor- tante para la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Las investigaciones demuestran que incluso breves periodos sin azúcar reducen la grasa hepática y los marcadores inflamatorios.
MEJOR SALUD CARDÍACA Y VASCULAR. Los azúcares añadidos están relacionados con el aumento de los triglicéridos, el colesterol LDL(“ malo”) y la inflamación crónica. Evitarlos puede reducir la inflamación arterial, la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas.
QUÉ PUEDES ESPERAR CUANDO DEJAS EL AZÚ- CAR
DÍAS 1 A 7: La abstinencia de azúcar puede provocar dolores de cabeza, antojos, bajo estado de ánimo y fatiga, similar a una fase de“ gripe” en una desintoxicación de azúcar.
DÍAS 7 A 21: Los antojos disminuyen drásticamente. Probablemente notarás una energía más estable, mejor sueño y mayor concentración.
DÍAS 21-30: Al finalizar el reto, las mejoras se acumulan: piel más clara, menor inflamación, indicadores hepáticos y cardiovasculares más saludables, y es posible que sientas un mayor control sobre los alimentos dulces.
Consejos para tener éxito
• CONCÉNTRATE EN AL- IMENTOS INTEGRALES: Verduras, proteínas magras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y frutas bajas en azúcar, como las bayas.
• LEE ATENTAMENTE LAS ETIQUETAS: Los azúcares añadidos se esconden bajo muchos nombres: jarabes,“ osa” y más.
• CONSIDERA EMPEZAR CON UNA REDUCCIÓN GRADUAL, en lugar de hacerlo de golpe. Esto facilita la abstinencia y aumenta la sostenibilidad.
¿ QUIERES SABER CÓMO EMPEZAR LA BATALLA? Un nutricionista puede ayudarte a adaptarlo de manera segura a tu estilo de vida y necesidades de salud, sin necesidad de privaciones extremas. �