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SÜDTIROLER APFELWIRTSCHAFT ENTWICKELT IHR DREI-MAL-DREI DER NACHHALTIGKEIT
Südtiroler Äpfel g . g . A . zeichnen ihre Frische , der Geschmack und die Qualität aus . Ein Grund für ihren Erfolg sind behutsame Sortenzüchtung , abgestimmte Diversität und kluge technische Innovationen . Während inzwischen die ganze Welt von Nachhaltigkeit redet , befasst sich die Südtiroler Apfelwirtschaft bereits seit vielen Jahren mit der Balance von Innovation und Tradition , Ökologie und Ökonomie , sozialer Ausgewogenheit und wirtschaftlichem Erfolg .
Mit konkreten Maßnahmen für die kommenden zehn Jahre hinterlegt hat dies nun auch die Nachhaltigkeitsstrategie sustainapple , hinter der sich zahlreiche Unternehmen und Organisationen aus Südtirol versammeln . In Zusammenarbeit mit Dr . Alfred Strigl – Nachhaltigkeitsexperte des Unternehmens PLENUM – wurde ein fundierter Wegweiser für die Apfelwirtschaft in Südtirol erarbeitet .
Nachhaltige Strategie
sustainapple orientiert sich an den 17 globalen Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen – von der Bekämpfung von Armut und Hunger über Gesundheit , Bildung und Geschlechtergerechtigkeit bis hin zu Klimaschutz und Umweltfragen . So hat sich die Südtiroler Obstwirtschaft beispielsweise zum Ziel gesetzt , bis zum Jahr 2030 über alle Produktionsschritte hinweg klimapositiv zu sein . Außerdem will sie ein überregionales Kreislaufwirtschaftskonzept innerhalb der Makroregion Alpen entwickeln sowie technische Innovationen zur Nachhaltigkeit entfalten . Die Aktionsbereiche der Initiative rücken unter anderem die hochwertige Ernährung , den Erhalt der Gesundheit und die Vitalität der
Dr . Alfred Strigl , Direktor PLENUM GmbH
Menschen in den Mittelpunkt . Die Strategie umfasst unter anderem den klimapositiven Obstbau und ein achtsames Naturverständnis , denn die Südtiroler Obstwirtschaft versteht die Natur seit jeher als Partnerin . Auch die professionelle Sorge um die Pflanzengesundheit stellt eine zentrale
Rolle von sustainapple dar . Dazu sollen neue
Techniken gefördert und eine Dialogserie zu Themen des Pflanzenschutzes mit Wissenschaft , Umweltverbänden und Umweltschützern ins Leben gerufen werden . Vorzeigebetriebe sollen sowohl im integrierten als auch im biologischen Anbau neue Maßstäbe setzen . Bestandteil der Strategie ist auch die aktive
Förderung der Biodiversität . So soll die Artenvielfalt erhalten und gesteigert werden , indem Heckenprogramme , Nistkästen , der Einsatz von Nützlingen und der Ausbau des Bienenschutzes gefördert werden .
sustainapple hält außerdem fest , die Innovationskraft der Südtiroler Apfelwirtschaft für die Gestaltung der Zukunft zu nutzen . Dazu zählen Erhalt und Ausbau der Diversität im Obstbau mit Sortenzüchtung und Sortenprüfung , die Vertiefung des Qualitätsmanagements und das Voranbringen von Innovationen zur Nachhaltigkeit , zum Beispiel das Recycling und Upcycling von landwirtschaftlichen
Ressourcen sowie die Nutzung nachhaltiger Wasserkraft und weiterer erneuerbarer Energien . Ein wichtiger Bestandteil der Strategie ist der Erhalt der Kleinstruktur der Südtiroler Obstwirtschaft und die Unterstützung der bäuerlichen Betriebe . Die Kleinstrukturiertheit des Südtiroler Obstbaus mit über 7.000 Bauernfamilien ist das Herz des Obstbaus .
Gemeinsam in die Zukunft
Bereits 2021 ist die Umsetzung der ersten konkreten Maßnahmen geplant und alle Organisationen , die an der Ausarbeitung mitgearbeitet haben , werden in ihren jeweiligen Fachgebieten die Strategie in die Realität umsetzen . Beteiligt an der mehrjährigen Erarbeitung der Strategie waren viele verschiedene Organisationen und Unternehmen in der Südtiroler Obstwirtschaft : Neben den großen Vermarktungsorganisationen VOG und Vi . P sowie den Südtiroler Versteigerungen trugen die Arbeitsgemeinschaft für den integrierten Obstanbau ( AGRI- OS ), Bioland , der Beratungsring für Obst- und Weinanbau , der Verein der Absolventen der landwirtschaftlichen Schulen ( ALS ), der Südtiroler Bauernbund , das Versuchszentrum Laimburg und das Landesressort für Landwirtschaft zur Erstellung der Strategie bei .
Mehr Informationen zur Nachhaltigkeitsstrategie : sustainapple . it