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IRISCHE WEIDEMILCH,
DAS WEISSE GOLD
Sage und schreibe zwei Drittel Irlands sind Natur – und 80 Prozent davon sind saftige grüne
Weiden. Kein Wunder, dass die Kühe hier ihren Farmern nur die allerbeste Milch geben. So ist es
vergleichsweise einfach für Kerrygold, hochwertige Butter und Butter-Spezialitäten, verschiedene
Käsesorten sowie Natur- und Fruchtjoghurts aus der guten Milch Irlands zu produzieren.
Mildes Klima und immergrüne Weiden Milchqualität, die man schmeckt
Dank des Golfstroms herrscht in Irland das ganze Jahr über ein gemäßigtes
mildes Klima mit regelmäßigen Niederschlägen – ideale Voraussetzungen
für saftig grüne Weidenflächen. Sie haben dem Land seinen Spitznamen
gegeben: „Grüne Insel“. Und damit die Qualität auch dauerhaft stimmt, hat sich Kerrygold den
Standards von „Origin Green“ verpflichtet – dem staatlichen Nachhal-
tigkeitsprogramm für die irische Lebensmittelindustrie. Hier wird be-
sonders auf artgerechte Tierhaltung, geringen Energie- und Wasser-
verbrauch und die Vermeidung von Abfall Wert gelegt. Unabhängige
Auditoren kontrollieren die Einhaltung der Qualitätsstandards auf den
Höfen. So werden die Umwelt geschützt und Ressourcen geschont.
In dieser Umwelt werden Natürlichkeit und Nachhaltigkeit bei der Weide-
haltung von Kerrygold seit je her „gelebt“. Für Kerrygold sind glückliche Kühe
draußen zu Hause, haben viel Platz und leben in kleinen Herden. Nur bei zu
schlechtem Wetter oder zum Melken kommen sie zur Farm und in
den Stall. Dadurch geben irische Kühe zwar weniger
Milch als Tiere in Stallhaltung, dafür ist diese
aber von deutlich besserer und natürlicherer
Qualität. Dafür sorgt auch der Umstand, dass
Kerrygold Kühe das ganze Jahr über fast
ausschließlich frisches Weidegras fres-
sen. Denn Kühe sind Wiederkäuer
und dafür gemacht, Gras zu verwer-
ten – nicht Mais oder Soja.
Die an Kerrygold genossenschaftlich
angeschlossenen Höfe sind kleine Far-
men, die seit mehreren Generationen
in Familienbesitz sind. Leidenschaft
und Verantwortung gegenüber der
Natur werden hier großgeschrieben.
Daher setzen die irischen Milchbauern
auf kleine Herden und viel Bewegungsfreiheit für die Tiere. Irische Milchvieh-
herden gehören mit rund 75 Milchkühen zu den kleinsten weltweit. Gleichzeitig
haben die Tiere durchschnittlich 55 Hektar Weidefläche zur Verfügung – das
macht etwa eine Kuh für die Fläche eines Fußballfeldes. Darum ist die irische
Weidehaltung so saftig, grün, nachhaltig und wertvoll.
Die artgerechte Weidehaltung ist nicht nur ganz nach dem Geschmack der
Milchkühe. Sie sorgt auch für die einzigartige Qualität in allen Produkten von
Kerrygold. Die Ernährung irischer Kühe mit Weidegras hat einen positiven
Einfluss auf den Omega-3-, Omega-6- und CLA-Fettsäuregehalt. Die Butter
ist durch den hohen Anteil an Ölsäure deutlich streichfähiger und bekommt
durch das Carotin im Weidegras ihre goldgelbe Färbung. Auf den Einsatz von
künstlichen Zusatzstoffen kann daher getrost verzichtet werden. Denn Na-
türlichkeit kommt bei Kerrygold vor Kunstgeschmack.
Irische Kühe stehen bis zu 300 Tage im Jahr, fast 24 Stunden täglich, auf
den Weiden und fressen frisches Gras. Daher ist ihre Milchleistung deutlich
geringer als die von Hochleistungskühen, die Kraftfutter bekommen.
Kerrygold ist heute Deutschlands beliebteste Buttermarke. Immer mehr
Verbraucher probieren inzwischen auch Kerrygold extra mit wertvollem
Rapsöl, Käsesorten wie Cheddar und Butterkäse
sowie unsere Natur- und Fruchtjoghurts. Kein
Wunder also, dass Kerrygold in jedem
zweiten Haushalt zu finden ist!
Mehr Informationen: www.kerrygold.de