SNAIDER GAITAN PALACIOS
MAYO 2021
CONTENIDO
-ALIMENTO TERMINADO CARNE DE RES PARA SUDAR EMPACADA AL VACIO
+Generalidades del producto.
+Factores de deterioro del producto seleccionado.
+Tecnologías de conservación aplicadas.
-TENDENCIAS DE INNOVACION EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.
+Industria 4.0.
+Ultrasonido aplicado en alimentos.
+Recubrimientos y peliculas comestibles.