ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΜΑΣ - Page 9

Ο ΠΗΓΑΔΑΣ
Στον τόπο μας υπήρχαν αρκετά επαγγέλματα όπως αυτό του πηγαδά Ήταν ένα σπουδαίο επάγγελμα , γιατί τότε το κάθε σπίτι είχε το πηγάδι του για να έχει νερό για πότισμα και για άλλες χρήσεις . Ο πηγαδάς άνοιγε το πηγάδι και ύστερα το έχτιζε . Το χτίσιμο του πηγαδιού απαιτούσε τέχνη . Χτιζόταν κυκλικά με πέτρες και το χτίσιμο διαρκούσε αρκετές μέρες . Πάνω από το πηγάδι τοποθετούνταν το μαγγάνι για το κατέβασμα και ανέβασμα του κουβά . Σήμερα στις αυλές πολλών σπιτιών υπάρχουν πηγάδια που παίζουν διακοσμητικό ρόλο .
Ο ΓΑΝΩΜΑΤΗΣ
Τα παλιά χρόνια τα περισσότερα σκεύη που χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι για τις καθημερινές τους δουλειές και ιδιαίτερα στη μαγειρική ήταν χάλκινα ( μπακιρένια ) . Αυτά με τον καιρό και με την μεγάλη χρήση οξειδώνονταν και γίνονταν επικίνδυνα για δηλητηριάσεις . Τότε ήταν υποχρεωτικό το γάνωμα , δηλαδή έπρεπε να σκεπαστεί όλη η επιφάνεια του σκεύους με ειδικό μέταλλο . Αυτό ήταν το < καλάι >, ο κασσίτερος . Το γάνωμα γινόταν από ειδικούς τεχνίτες τους γανωματήδες ή γανωτήδες ή καλαϊτζήδες .
9