Смиље и босиље - Page 6

Гимназија Краљево 6 Смиље и босиље Босиљак Несрећна девојка Девојка јунаку прстен повраћала: „Нај ти прстен, момче, мој те род не љуби, ни отац ни мајка ни брат ни сестрица; ал’ ме немој, момче, на глас износити, јер сам ја сирота несрећна девојка: ја босиљак сејем, мени пелен ниче. Ој пелен, пеленче, моје горко цвеће! Тобом ће се моји свати накитити, кад ме стану тужну до гроба носити”. (Ocimum basilicum) је вишегодишња зељаста биљка пореклом из Индије из фамилије уснатица (Lamiaceae). Опис Изданци су усправни, до 80 cm високи, често љубичасти, покривени дугим коврџавим длакама. Има деловања као жалфија, матичњак и нана. Босиљак је ароматична биљка, пријатног мириса, која се користи у кулинарству (као зачин), а одавно је своје место нашао у медитеранској кухињи, нарочито италијанској и француској где је готово незаобилазан зачин за супе,