我要健康 MY HEALTH January/February 2021 - Page 13

我要健康 | JAN / FEB , 2021

热话题

HEALTH ISSUE : DIABETES
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# DIET
Text by 张元殷 myhealth @ revonmedia . com Photos 受访者提供 , 123RF

糖尿病患者吃水果

CAN OR CANNOT ?

• 糖尿病患者不能吃水果 ?
• 空腹吃水果最好 ?
• 只吃水果饱腹 ?
定时监测血糖扮演着控制血糖的重要角色 , 适量且多样化的水果摄取量才是健康的王道 。
—— 张元殷
张元殷
Chong Yen Ying 饮食治疗师 Dietitian 槟城班台医院
于糖尿病患者们来说 , 没有必要完全

对 戒避水果 。 根据马来西亚饮食指南建 议 , 糖尿病患者的摄取量也和普遍群众一 样 , 维持在一天 2 份水果 。 水中含有大量的 维生素 、 纤维素和矿物质 , 这些对血糖的 控制还是有帮助的 。

避升糖指数高的水果
患者应根据自己的情况和水果含糖量 的高低选择食用 。 大部分水果的血糖指数并 不高 , 血糖负荷普遍低 , 是可以食用的 。 糖 尿病患者应避免升糖指数较高的水果如西瓜 和葡萄等 。 食用新鲜水果为最佳 , 尽量避免 喝果汁或高糖分的水果罐头 。
每个人的具体情况不同 , 每种水果对 血糖的作用也不一样 , 所以定时监测血糖 扮演着控制血糖的重要角色 , 适量且多样 化的水果摄取量才是健康的王道 。
什么时候吃水果最好
坊间有一种说法 ,“ 空腹吃水果的效益 最大 ” 。 其中的概念是说饭后吃水果会减缓 食物的消化 , 让细菌发酵积攒毒素 。 其实没 有什么科学依据 。 因为就算水果都延长都留 在胃里的时间 , 胃酸也会阻止细菌的滋长 , 所以所谓的细菌发酵之论并不成立 。
对于正积极减重的族群 , 饭前吃水 果可起到事半功倍的效果 。 原因在于 , 饭 前食用水果 , 能够增添饱足感 , 从而降低 过量饮食的机率 。 如果把高卡路里的垃圾 食物换成高纤维且含有丰富营养素的水果 类 , 也将对减重带来事半功倍的效果 。
糖尿病患者则必须考虑水果对血糖的 影响 。 重点在于均衡饮食 , 适量的摄取蛋 白质 、 膳食纤维和好的油脂可帮助减缓水 果中糖分的吸收 , 对平稳血糖会有帮助 。 当然 , 比起控制吃水果的时间 , 控制水果 的摄取量更加重要 。
只靠水果当餐易过量
水果虽然含有丰富的营养素 , 但是早 餐只吃水果是不行的 。 从两餐间隔的时间 计算 , 早餐前的空腹时间是较长的 。 由于 水果极易消化 , 通常没有办法撑到午餐时 间 , 易感觉疲劳 , 无法集中 。
一份健康的早餐 , 建议由适量的碳 水化合物 、 蛋白质 、 膳食纤维及健康油脂 组成 。 水果可做为早餐组合里健康元素之 一 。 只有均衡的早餐 , 才能撑起一上午的 能量消耗 。 大多数的水果含糖量介于 5 % - 15 % 之间 , 如果只靠吃水果的话 , 糖分的摄 取易过量 , 反而容易增加卡路里的摄取 。
再好也不能 多多益善
水果中的营养素极 其丰富 。 但 , 所有食物类 别的摄取都要有个限度 。 水果的含糖量更是让我们 不能以多多益善为标准 。 记住每日 5 蔬果的要诀 , 适量的水果摄取将为人体 的健康带来大大的帮助 。
建议摄取多样化 , 不 同颜色和种类的水果 。 这 样一来就可确保身体获得 所需的各种不同营养素 。 均衡 、 适量且多样化的摄 取可以让饮食更健康丶美 味及有趣 。 —
# CARE
下期预告
更多控糖饮食贴士 , 请看下期 。
Info TENA Caring 101 Handbook

糖尿病

6 招足部护理

制不当的糖尿病病情会导致神经病变 , 使到伤口需

控 要更长的时间愈合 , 提高伤口感染的风险 。 皮肤问 题 , 甚至是细微的伤口都会因此迅速恶化 。 足部问题会影 响行动能力 , 因此有必要采取以下护理措施 。

Mustapha 医生指出 , 我们需要做的并不仅 是加深人们对糖尿病预防的了解 。 糖尿病 对大马人而言并非新鲜事 , 然而我国的糖 尿病负担仍然不断增长 。 虽然提高疾病醒 觉意识和认知非常重要 , 但这些并不足以 改变人们的行为 。 因此 , 我国在预防和控 制糖尿病方面需要采取重大转变 。
同样也是大学生 。 这个队伍获得了 RM3,000 现金奖励 。 季军得主是则是第 1 组 , 他 们提出了目标对象为退休人士和老年人 的《我的糖尿病应用程式 / MyDiabetes @ MySejahtera 》概念 , 并且赢得了 RM2,000 现金奖励 。 —
每天检查足部 , 是否有红色斑 点 、 水泡或脓疮
滋润足部以避免 干燥龟裂 , 然后 抹掉未被皮肤吸 收的乳液
由 Nurfarhani Irfan 担任领队的 第 7 组 , 以《健康建筑学 / Architecting Health 》构思脱颖而出赢得大奖殊荣 。 这个 队伍获得 RM5,000 奖金奖励 , 以表彰他们应 用创意巧妙地引导学生在饮食摄取方面做出 更健康的选择 。 这些创意巧思包括改变大学 校园食堂中的食物位置将蔬菜摆放在蛋白质 之前 、 所有出售的食物都需标示出热量 , 同 时为学生提供更多饮水器或饮水机 。
亚军得主则是提出《糖心陷阱 / Gula Sebalik Batu 》的第 10 组 , 他们的计划目标
甜蜜计划 : 我国卫生部长拿督斯里阿汉峇峇在线上活动 中致词 。
每天清洗足部 , 浸泡足部会提高 感染风险
抹干足部 , 尤其 是脚趾之间 , 潮 湿的部位会导致 皮肤破损
清洗细微伤口 , 并每天检查伤口 是否愈合
在室内也穿上合 脚的拖鞋 , 以保 护足部避免受伤 —