Собираем урожай - Page 40

СОБЫТИЕ | РЕЦЕПТЫ
Красное полусухое вино ZONIN Монтепульчано д ’ Абруццо ( Италия ) Это гармоничное , хорошо сбалансированное вино с мягкими танинами . В богатом аромате присутствуют нотки красных фруктов , ягод , а также землистые нюансы и миндальные акценты . Во вкусе ощущаются тона специй , сливы и чёрной вишни . Вино хорошо сочетается с блюдами из овощей , пиццей , пастой .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ

Вяленые помидоры

Время приготовления : 20 мин + 12 ч на вяление I Количество порций : 10 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
1 кг сливовидных помидоров 2 ч . л . соли 1 ч . л . сахара 1 ч . л . сушёного тимьяна 2 зубчика чеснока 200 мл оливкового масла
Способ приготовления :
1 . Помидоры разрежьте вдоль на 4 части , удалите семена и часть мякоти . 2 . Переложите помидоры в миску , добавьте соль , сахар , сушёный тимьян , очищенный и пропущенный через пресс чеснок и 2 ст . л . оливкового масла , хорошо перемешайте . 3 . Разогрейте духовку до 50 ° С . Выложите помидоры на застеленный пергаментом противень и вяльте 12 часов . 4 . Переложите вяленые помидоры в банку , залейте оставшимся оливковым маслом , остудите и храните в холодильнике .
К СОДЕРЖАНИЮ
038