Утро нового дня - Page 38

К СОДЕРЖАНИЮ
КУХНИ МИРА | СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ ЗАВТРАКИ
Песто DOLCE ALBERO классический ( Италия ), 180 г Классический песто легко превращает макароны в итальянскую пасту , а нарезанные помидоры с моцареллой — в дорогой ресторанный салат капрезе . Соус имеет неоднородную текстуру на базе оливкового масла и базилика с вкраплением двух видов орехов и сыра . В аромате , как и положено , преобладает пряный базилик .

Средиземноморский скрэмбл с фасолью

Количество порций : 4 I Время приготовления : 10 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 6 яиц
• 50 мл сливок ( 33 %)
• 2 ст . л . зелёной стручковой фасоли
• 4 помидора черри
• 1 ст . л . оливкового масла
• 1 горсть шпината
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Взбейте в миске венчиком яйца со сливками , посолите . 2 . У фасоли обрежьте кончики и нарежьте стручки мелкими кубиками . Черри разрежьте пополам . Обжаривайте фасоль и помидоры в сковороде на разогретом оливковом масле 1 – 2 минуты , помешивая . 3 . Влейте яйца . Как только они схватятся , перемешайте и готовьте ещё 1 минуту . Добавьте шпинат , поперчите , перемешайте и подавайте .
036