Утро нового дня - Page 110

К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | БРАНЧИ | РЕЦЕПТЫ
Белое сухое вино DES GRACIEUSES VIGNES BLANC Loving Vincent Бордо AOC ( Франция ) Золотистое вино из коллекции , посвящённой Ван Гогу , обладает фруктово-цветочным ароматом . В композиции резеда придаёт изысканности доминирующим оттенкам яблок и лайма . Составит пару лёгким закускам , блюдам из птицы , морепродуктам , рыбе , молодым сырам , фруктам .

Тёплый гаспачо с морепродуктами

Количество порций : 4 I Время приготовления : 25 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 1 / 2 луковицы
• 1 стебель сельдерея
• 4 ст . л . оливкового масла
• 1 ч . л . сахара
• 600 г консервированных рубленых томатов
• 1 ч . л . сушёных итальянских трав
• 60 г очищенных мидий
• 60 г очищенных креветок
• 60 г колец кальмара
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Лук очистите , у сельдерея удалите верхние грубые волокна . Нарежьте овощи мелкими кубиками . Разогрейте 2 ст . л . оливкового масла в сковороде и обжаривайте лук и сельдерей , помешивая , 4 – 5 минут . 2 . Добавьте сахар , томаты , итальянские травы , посолите , поперчите и тушите всё вместе на тихом огне 10 минут . Затем взбейте содержимое сковороды блендером . 3 . Одновременно разогрейте оставшиеся 2 ст . л . оливкового масла в другой сковороде и обжаривайте мидии , креветки и кольца кальмара 6 – 8 минут , помешивая . 4 . Разложите морепродукты по глубоким тарелкам , залейте гаспачо и сразу подавайте , пока суп не остыл .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
034