Природа вдохновения - Page 87

К СОДЕРЖАНИЮ

Яблочный квас

Количество порций : 10 I Время приготовления : 50 мин + 3 дня на брожение I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 5 яблок
• 4 л воды
• 100 г изюма
• 350 г сахара
• 1 ст . л . лимонного сока
• 10 г сухих дрожжей
Способ приготовления :
1 . У яблок удалите сердцевины с семенами , мякоть нарежьте дольками . Выложите фрукты в кастрюлю , залейте водой , добавьте изюм , сахар , лимонный сок , перемешайте и варите компот на среднем огне 40 минут . Остудите . 2 . Перелейте компот в бутыль , добавьте дрожжи , перемешайте и уберите в тёплое место на 2 – 3 дня для брожения . 3 . Когда квас перестанет бродить , процедите его , разлейте по бутылкам и храните в холодильнике .
085