Природа вдохновения - Page 67

К СОДЕРЖАНИЮ

Мидии на гриле

Количество порций : 6 I Время приготовления : 20 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 1 жёлтый болгарский перец
• 300 г вёшенок
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст . л . растительного масла
• 150 мл сливок ( 20 %)
• 3 ст . л . светлого соевого соуса
• 2 ст . л . соуса терияки
• 800 г мидий
• 2 ст . л . рубленой петрушки для подачи
• свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Из перца удалите семена и перегородки , мякоть нарежьте мелкими кубиками . Такими же кубиками нарежьте грибы . Чеснок очистите и пропустите через пресс . 2 . Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте перец и вёшенки , помешивая , 5 минут , добавьте чеснок , влейте сливки , соус обоих видов , поперчите и перемешайте . 3 . Выложите мидии в жаропрочную сковороду , сверху — грибную смесь и запекайте на гриле 5 минут . Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте .
065