Природа вдохновения - Page 41

К СОДЕРЖАНИЮ

Говядина с овощами

Количество порций : 2 I Время приготовления : 25 мин I Сложность : низкая
Фотограф : Павел Крюков , ассистент фотографа : Вячеслав Крицкий , сет-дизайнер : Юлия Гончарова , ассистент сет-дизайнера : Татьяна Зера Иллюстрация : Кристина Кравченко
Ингредиенты :
• 250 г говядины
• 1 красная луковица
• 1 / 2 красного сладкого перца
• 1 / 2 жёлтого сладкого перца
• 4 – 5 зубчиков чеснока
• 2 ст . л . растительного масла
• 1 ч . л . тёртого корня имбиря
• 2 ст . л . соевого соуса
• 4 пёрышка зелёного лука для украшения
• соль
Способ приготовления :
1 . Говядину нарежьте средними кубиками . 2 . Лук очистите , из перца удалите семена и перегородки . Нарежьте овощи примерно такими же кусочками , что и мясо . Чеснок очистите и пропустите через пресс . 3 . Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте говядину на среднем огне , помешивая , 4 минуты . Добавьте чеснок , лук , перец , имбирь и обжаривайте всё вместе , постоянно помешивая , 5 – 6 минут . Влейте соевый соус , если надо , немного посолите и перемешайте . 4 . Разложите мясо с овощами по тарелкам , посыпьте крупно нарезанным зелёным луком и подавайте .
039