Природа вдохновения - Page 19

К СОДЕРЖАНИЮ

Блины от мамы

Количество порций : 4 Время приготовления : 40 мин Сложность : средняя
Ингредиенты :
Фотограф : Павел Крюков , ассистент фотографа : Вячеслав Крицкий , сет-дизайнер : Юлия Гончарова , ассистент сет-дизайнера : Татьяна Зера Иллюстрация : Кристина Кравченко
• 2 яйца
• 1 ст . л . сахара
• 150 мл молока
• 2 ст . л . муки
• 1 ст . л . оливкового масла
• 1 ч . л . лимонного сока
• любые ягоды для украшения
Способ приготовления :
1 . Отделите белки от желтков . Желтки соедините с сахаром , молоком и просеянной мукой . Перемешайте до однородности и влейте оливковое масло . 2 . Белки взбейте с лимонным соком до устойчивых пиков и аккуратно введите в тесто , перемешивая лопаточкой снизу вверх . 3 . Раскалите сковороду . Вливайте половником тесто так , чтобы оно равномерно распределялось по дну . Жарьте блины пару минут до появления пузырьков , затем переверните и жарьте ещё 1 минуту . Перекладывайте на тарелку . 4 . Украсьте готовые блины свежими ягодами и подавайте .
017