Природа вдохновения - Page 114

К СОДЕРЖАНИЮ
ИСТОРИЯ С ГЕОГРАФИЕЙ

Чкмерули

Количество порций : 4 I Время приготовления : 45 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 3 куриные грудки
• 2 ст . л . оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 150 мл сливок ( 20 %)
• 1 ч . л . хмели-сунели
• 2 ст . л . рубленой кинзы для подачи
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Грудки , прижав к столу , разрежьте поперёк по всей площади , затем нарежьте на порционные куски . Посолите и поперчите . 2 . Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте курицу по 10 – 12 минут с каждой стороны . 3 . Чеснок очистите , пропустите через пресс и добавьте к курице . Влейте сливки , всыпьте хмели-сунели и перемешайте . Накройте сковороду крышкой и тушите курицу в соусе на небольшом огне 30 минут . 4 . Разложите чкмерули по тарелкам , посыпьте рубленой кинзой и подавайте .
112