Искусство рядом - Page 86

К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | ИСКУССТВО РЯДОМ | РЕЦЕПТЫ
Красное сладкое вино FANAGORIA Номерной Резерв Каноническое ( Россия ) Натуральное сладкое вино из винограда европейского сорта « кабернесовиньон » и автохтонного сорта винограда черноморской группы « саперави ». Тёмногранатового цвета . В аромате — ягоднофруктовые тона с оттенками вишни , тёрна и шоколада . Прекрасный дижестив к ягодным и шоколадным десертам , мороженому и сладкой выпечке .

Яблочная пастила

Количество порций : 8 I Время приготовления : 12 ч + 2 ч на настаивание I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 700 г антоновки
• 1 белок
• 200 г сахара
Способ приготовления :
1 . Разогрейте духовку до 150 ° С . Выложите яблоки на застеленный пергаментом противень и запекайте 1 час . Протрите яблоки через сито , отложите 2 ст . л . пюре и уберите в холодильник . Оставшееся пюре взбейте миксером в однородную массу . Добавьте белок , сахар и взбивайте , пока объём не увеличится вдвое . 2 . Уменьшите температуру духовки до 80 ° С . Выложите яблочную массу на застеленный пергаментом противень слоем толщиной 1 см и запекайте 10 часов . Полностью остудите . 3 . Разрежьте пастилу на 4 части . Сложите слои друг на друга , промазывая каждый слой пюре из холодильника . Через 2 часа можно подавать .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
084