Искусство рядом - Page 53

К СОДЕРЖАНИЮ

Курица , фаршированная пшеном и сушёными грибами

Количество порций : 8 I Время приготовления : 2 ч I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 200 г пшена
• 500 мл воды
• 50 г сушёных лесных грибов
• 1 курица ( примерно 2 кг )
• 2 ст . л . оливкового масла
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Всыпьте пшено в сотейник , залейте 500 мл кипятка и варите крупу 10 минут . Слейте воду , добавьте в пшено раскрошенные сушёные грибы , посолите , поперчите и перемешайте . 2 . Разогрейте духовку до 180 ° С . Курицу посолите , поперчите снаружи и изнутри , нафаршируйте пшеном с грибами и с помощью кулинарной кисти смажьте птицу оливковым маслом . 3 . Выложите курицу в форму для запекания на правый бок и готовьте 30 минут . Затем переверните на левый бок и запекайте столько же . Следующие полчаса готовьте птицу на спинке . 4 . Достаньте курицу из духовки , накройте фольгой и дайте 15 минут « отдохнуть ». Затем нарежьте на порционные куски и подавайте с пшеном в качестве гарнира .
Приправа KOTANYI для курицы , мельница , 52 г С авторитетом Kotanyi — австрийского бренда с 140-летней историей — в вопросе специй давно никто не спорит . Сбалансированное сочетание паприки , чеснока , пажитника и средиземноморских трав раскроет вкус любых блюд из курицы и другой птицы . Приправы не содержат усилителей вкуса , консервантов и красителей .
051