Искусство рядом - Page 52

К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | ИСКУССТВО РЯДОМ | РЕЦЕПТЫ

Рыбная похлёбка со щавелём

Количество порций : 4 I Время приготовления : 40 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 150 г филе тилапии
• 150 г филе камбалы
• 150 г филе пангасиуса
• 1 л воды
• 1 картофелина
• 5 горошин душистого перца
• 2 ст . л . рубленого щавеля
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками , выложите в кастрюлю и залейте 1 л воды . Доведите до кипения , снимите пену , уменьшите огонь до среднего и варите рыбу 5 – 7 минут . 2 . Картофель очистите , нарежьте небольшими кубиками и выложите к рыбе . Добавьте душистый перец , посолите , поперчите и варите похлёбку 25 – 30 минут на небольшом огне . 3 . В самом конце приготовления добавьте щавель , снова доведите суп до кипения и сразу выключите огонь . Разлейте похлёбку по тарелкам и подавайте .
050