Искусство рядом - Page 46

К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | ИСКУССТВО РЯДОМ | РЕЦЕПТЫ
Мука для полезной выпечки РЯЗАНОЧКА , 1,9 кг Мука грубого помола « Рязаночка » для полезной выпечки богата макро- и микроэлементами . Она содержит натрий , калий , кальций , магний , фосфор , бета-каротин , витамины и клетчатку , необходимую для рационального питания . Грубый помол сохраняет алейроновый слой зерна — источник сил и энергии .

Запечённые вареники с квашеной капустой

Количество порций : 4 | Время приготовления : 45 мин + 20 мин на расстойку Сложность : низкая
Ингредиенты :
Для теста :
• 500 г муки + 2 ст . л . на подпыл
• 1 ч . л . соли
• 1 яйцо
• 200 мл воды
Для начинки :
• 200 г квашеной капусты
• 200 г сметаны
• 50 г сливочного масла
Способ приготовления :
1 . Смешайте в миске 500 г муки и соль , добавьте яйцо , влейте воду и замесите однородное тесто . Накройте его пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут расстояться . Затем на присыпанной оставшейся мукой поверхности раскатайте тесто и стаканом вырежьте круги . 2 . Разогрейте духовку до 180 ° С . Капусту отожмите от сока и выложите по 1 ч . л . в центр каждого круга . С помощью вилки защипните края , придавая вареникам форму полумесяца . 3 . Варите вареники в кипящей воде 3 минуты . Затем переложите в жаропрочную посуду , полейте сметаной , сверху выложите сливочное масло и запекайте 10 минут . Подавайте вареники горячими .
044