Искусство рядом - Page 44

К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | ИСКУССТВО РЯДОМ | РЕЦЕПТЫ

Суп из квашеной капусты с сушёными белыми грибами

Количество порций : 4 | Время приготовления : 1 ч Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 250 г квашеной капусты
• 1 луковица
• 1 ст . л . оливкового масла
• 30 г сушёных белых грибов
• 1 л воды
• 1 гвоздичка
• 3 горошины душистого перца
• 1 лавровый лист
Способ приготовления :
1 . Капусту отожмите , рассол сохраните . 2 . Лук очистите и мелко нарежьте . Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжаривайте лук и раскрошенные сушёные грибы 5 минут , помешивая . 3 . Добавьте капусту , влейте 1 л воды , доведите до кипения , затем уменьшите огонь до среднего . Положите в кастрюлю специи и варите суп 40 минут или до мягкости капусты . Если суп недостаточно солёный , долейте немного рассола . 4 . Разлейте суп по тарелкам и подавайте .
042