Искусство рядом - Page 15

К СОДЕРЖАНИЮ
Место для теста
Начинающей хозяйке не до изысков — она выбирает рецепт попроще . Но это только начало . С ростом мастерства на кухне появляется всё больше кондитерских гаджетов . Их вид и назначение зависят от того , какую школу кулинарной мысли поддерживает хозяйка . Одни считают , что домашняя еда должна чувствовать тепло рук , поэтому делают всё вручную . Другим важнее , чтобы было быстро , аккуратно и « как на картинке », а значит , в ход идут кухонные комбайны , блендеры и миксеры .
Это не значит , что хозяйкам первого типа не на что смотреть в отделе товаров для дома « Ленты ». Силиконовые мешочки для смешивания теста помогут гораздо реже отмывать кухню от муки . Ещё два помощника в решении мучной проблемы — кружка-сито и диспенсер , который аккуратно и равномерно заполнит формочки жидким тестом , часть которого раньше оседала на столе и руках .
Свобода творчества
Разнообразие форм и формочек для выпечки достигло уровня , при котором малыши завидуют родителям , а не наоборот . Фантазию больше ничего не сдерживает . Хотите — пеките печенья-звёздочки или печенья-ракушки , штампуйте на них узоры , в общем , получайте максимум удовольствия от процесса , который раньше считался хлопотным и трудоёмким . Технический прогресс предусмотрел гаджеты на любой случай —
8
9
11
10
от удобных лопаточек и скребков до устройства , позволяющего разрезать заготовку для торта на ровные коржи . Вымеривание ингредиентов рюмками , нарезание теста стаканами , глазирование птичьими перьями — всё это уже давно осталось в прошлом ( или практикуется исключительно из любви к « жанру »). Для скорости и удобства теперь у нас есть наборы мерных ложек , умные ножи и силиконовые кисти .
Всё дело — в начинке
Заниматься начинкой , пропиткой , декором тоже стало гораздо удобнее . Даже такая простая штука , как венчик , в руках умелой хозяйки способна творить чудеса . Кстати , венчик должен быть в каждом кухонном арсенале наравне с миксерами и блендерами . В кондитерском деле задействовано довольно много нежных продуктов , которые не выносят энергичной тряски .
И конечно , « главный экспонат », его величество торт — центральное десертное блюдо многих праздничных событий . В украшении здесь основной герой — кондитерский шприц , который поможет сотворить для своих близких шедевр , неотличимый от профессионального . Кондитерская ручка — тоже удобна , но чаще всего её используют для создания капель , узоров и надписей .
Создавайте свою домашнюю кондитерскую и не бойтесь экспериментов — опыт подскажет , чтобы достичь мастерства , тренировок нужно не так уж и много .
14
13
12
16
17
1 . Фартук «Василиса » 2 . Лопатка силиконовая APOLLO Cream 3 . Кулинарный шприц с 4 насадками APOLLO Dolce 4 . Формы для конфет APOLLO 5 . Венчик , кисточка и лопатка HOMECLUB , на ножках 6 . Формы для выпечки HOMECLUB 7 . Кружка и тарелка HOMECLUB Tasty 8 . Кружка-сито APOLLO Flan 9 . Стакан APOLLO мерный 10 . Венчик APOLLO Jelly 11 . 6 мерных ложек APOLLO , 500 мл 12 . Мат APOLLO Genio Tarte 13 . Скалки силиконовые APOLLO Ride 14 . Форма для выпечки HOMECLUB 15 . Формы для печенья APOLLO 16 . Мешок кулинарный с насадками APOLLO 17 . Форма для выпечки APOLLO 18 . Формочки для капкейков APOLLO
18
15
013