Искусство рядом - Page 132

К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | ИГРА В КЛАССИКИ | РЕЦЕПТЫ
Молоко отборное ЛЕНТА Обогащённое витаминами отборное молоко подвергается бережной ультрапастеризации и в итоге сохраняет все полезные свойства . В этом молоке нет добавок и консервантов . Благодаря естественной жирности оно придаёт нежный « домашний » вкус кашам , омлету , кофе или чаю , им хорошо заливать все виды хлопьев или просто утолять жажду .

Пончики

Количество порций : 4 Время приготовления : 45 мин Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 1 яйцо
• 2 ст . л . сахара
• 1 ст . л . сливочного масла
• 100 мл молока
• 300 г муки + 2 ст . л . на подпыл
• 2 г разрыхлителя
• 1 л растительного масла для фритюра
• 1 – 2 ст . л . сахарной пудры
Способ приготовления :
1 . Яйцо разотрите с сахаром и размягчённым сливочным маслом . Влейте молоко и перемешайте . Добавьте 300 г просеянной муки , разрыхлитель и замесите тесто . 2 . Раскатайте тесто на присыпанной оставшейся мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см . С помощью кружки вырежьте круги , а с помощью стопки сделайте в центре каждого круга отверстие . Либо используйте кухонные вырубки . 3 . Раскалите в толстостенной кастрюле или во фритюрнице растительное масло до 160 ° С ( воспользуйтесь кухонным термометром ). Аккуратно опускайте пончики партиями во фритюр и жарьте 5 минут . Шумовкой перекладывайте на блюдо , застеленное бумажными полотенцами , чтобы стёк лишний жир . 4 . Посыпьте тёплые пончики сахарной пудрой и подавайте .
130